Μειώστε τη θερμότητα με 10 υγιεινές συνταγές το καλοκαίρι

Κάθε μαμά γνωρίζει τη σημασία του θρέψη στη διαχείριση των συμπτωμάτων του παιδιού τους από την έλλειψη προσοχής διαταραχή υπερκινητικότητας (ADHD).

Κάθε μαμά γνωρίζει πολύ καλά ότι η αύξηση ενός παιδιού με ADHD είναι μια δύσκολη δουλειά που αφήνει πολύτιμο χρόνο για να σχεδιάσει και να μαγειρέψει νόστιμα, καλά ισορροπημένα δείπνα.

Σας ακούμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ήρθαμε με δείπνα που είναι απλά να συγκεντρωθούν και, στις περισσότερες περιπτώσεις, να μαγειρέψουν γρήγορα. Το καλύτερο από όλα, τα παιδιά σας μπορούν να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τα περισσότερα από αυτά.

No-Cook Γεύματα

Γιατί ενεργοποιείτε τη σόμπα και θερμαίνετε το σπίτι όταν καίγεται έξω; Σκεφτείτε μέσα στο κουτί και έχετε ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ για δείπνο. Σερβίρετε ένα μπολ με δημητριακά ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη (Cheerios, Wheaties, ή Total WholeGrain), με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γεμάτο φράουλες, βατόμουρα ή μπανάνες.

[Δωρεάν Λήψη: Τι να φάτε - και να αποφύγετε - να βελτιώσετε τα συμπτώματα ADHD]

Μια άλλη υγιεινή επιλογή είναι το φυσικό βούτυρο αραχίδων στο ψωμί ολικής αλέσεως, γεμάτο με σταφίδες και τριμμένα καρότα για γλυκύτητα, τραγάνισμα και πρόσθετη διατροφή. Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας προσθέτει μια σερβίρισμα λαχανικών. Για επιδόρπιο, σερβίρετε φρέσκα φρούτα που είναι σε εποχή.

Σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως και άπαχο κρέας με γεύματα χωρίς συντηρητικά (Honey Natural Honey Ham ή Τουρκία) κάνουν ένα εύκολο και υγιεινό δείπνο.

Ετοιμάστε σάντουιτς τόνου, σολομού, κοτόπουλου, γαλοπούλας ή σαλάτας με μαγιονέζα κράμβης, η οποία περιέχει ευεργετικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σκεύασμα χωρίς κόκαλα. Για να φτιάξετε τη ζύμη, ανακατέψτε μια τσάντα από τεμαχισμένο κόκκινο και πράσινο λάχανο με μια σακούλα από τεμαχισμένα καρότα. Συνδυάστε τα με ίσια μέρη μαγιονέζα κανόλας και ξινή κρέμα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και μερικούς σπόρους σέλινου. Γλυκά για γεύση, αν θέλετε.

Για επιδόρπιο, κάντε μαλακό "παγωτό" συνδυάζοντας απλό γιαούρτι και κατεψυγμένες φράουλες ή ροδάκινα στο μπλέντερ σας.

Αργά γεύματα

Τα γλάστρες Crock είναι ένα lifesaver για τις μητέρες των παιδιών με ADHD, καθώς και για μαμάδες με ADHD. Συνδυάστε όλα τα συστατικά το πρωί, γυρίστε στο δοχείο και το δείπνο είναι έτοιμο όταν φτάσετε στο σπίτι από την εργασία ή την πισίνα. Τα γλάστρες Crock είναι τέλεια για να φτιάξετε απλά stews, σούπες, τσίλι και άλλα γεύματα που θα διαρκέσουν αρκετές νύχτες. (Θυμηθείτε να καφέτε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα πριν το βάλετε στο δοχείο. κοτόπουλο μπορεί να τοποθετηθεί στην κατσαρόλα ωμά.)

[Γρήγορες, υγιεινές συνταγές που αγαπά ο καθένας]

Για να φτιάξετε ένα γρήγορο δείπνο κοτόπουλου, συνδυάστε τα στήθη κοτόπουλου και ένα κούπα ή δύο κρέμα κοτόπουλου με μια ίση ποσότητα νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλά για οκτώ ώρες.

Γεύματα μικροκυμάτων

Αυτό είναι ένα μη-brainer. Απλά διαβάστε τον κατάλογο συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι το δείπνο δεν περιέχει τεχνητό χρώμα, γεύση, συντηρητικά ή ζάχαρη - όλα αυτά μπορεί να αυξήσει την υπερδραστηριότητα στο παιδί σας.

Εδώ είναι τρεις από Lean Κουζίνα που περνούν συλλογή: ψητή Τουρκία και λαχανικά, σπαγγέτι με σάλτσα κρέατος, και ψητό κατσαρόλας.

Γεύματα μπάρμπεκιου

Τίποτα δεν είναι πιο εύκολο από το να καίγεται το ψησταριό και να γευματίζει το δείπνο. Οι καλές επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν τα άπαχα κρέατα βοείου κρέατος ή γαλοπούλας, τα ζεστά σκυλιά χωρίς συντηρητικά και ζάχαρα από το κατάστημα υγιεινής διατροφής και τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες.

Ο σολομός με σχάρα ή ένα φρέσκο ​​φιλέτο τόνου προσφέρει ένα νόστιμο κύριο πιάτο, καθώς και πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φιλικά προς την ADHD. Κατά το μαγείρεμα του κρέατος ή των ψαριών, μπορείτε να ψητήσετε το καλαμπόκι με το καλαμπόκι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και τα λαχανικά kabobs από ντοματίνια, κρεμμύδια, μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές και φέτες κολοκυθιού. Σερβίρετε με ένα ποτήρι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

[Συνταγές για καλύτερη εστίαση και αυτοέλεγχο]

Σημείωση: Μερικά παιδιά με ADHD μπορεί να έχουν ανεπιθύμητη αντίδραση στο υγρό εκκίνησης, στον ξυλάνθρακα που έχει υποστεί προεπεξεργασία με εκκινητή πυρκαγιάς ή αερίου προπανίου. Ζητήστε από τα παιδιά να παραμείνουν στο εσωτερικό ενώ ο σεφ κάνει το μαγείρεμα.

Το καλοκαίρι, έχετε καλύτερα πράγματα να κάνετε με το χρόνο σας - λαμβάνοντας την κόρη σας σε μαθήματα κολύμβησης, κατευθύνοντας προς το παραλία - από το τράβηγμα πάνω από επιλογές δείπνου και διασχίζοντας τα δάχτυλά σας ότι αγοράσατε τα συστατικά για να το ετοιμάσετε. Τώρα είναι καλό να πάτε για όλο το καλοκαίρι.

---

Διατροφή με λίγα λόγια

Προσπαθήστε να χρησιμεύσετε ως πολλά από αυτά τα τρόφιμα όπως μπορείτε σε κάθε γεύμα:

• Ένα σκούρο πράσινο και ένα κίτρινο ή κόκκινο λαχανικό
• Ολικής αλέσεως
• Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι ή τυρί
• Πρωτεΐνες (άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρι, αυγά, φασόλια ή ξηροί καρποί)
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (έλαιο canola, καρύδια ή ψάρια κρύου νερού, όπως ο νωπός σολομός)

Ενημερώθηκε στις 11 Μαρτίου 2019