Καλά λιπαρά για την ψυχική υγεία

Νέες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι αυξάνοντας την κατανάλωση ορισμένων "καλών" λιπών που βρίσκονται στα ψάρια, το λιναρόσπορο και το καρύδια, μπορεί να βελτιώσουμε τα συμπτώματα πολλών ψυχιατρικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης, της διπολικής διαταραχής και σχιζοφρένεια. Εδώ και χρόνια, οι ερευνητές έχουν διερευνήσει τη σχέση μεταξύ της κατάθλιψης και της διατροφής, ιδίως τη σχέση μεταξύ της συχνότητας της κατάθλιψης και της κατανάλωσης ψαριών. Τα ψάρια και κάποια χερσαία τρόφιμα είναι πλούσια σε ωμέγα-3-θρεπτικό δομικό στοιχείο που είναι κρίσιμο για την υγιή ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Τα τελευταία 100 χρόνια, η αμερικανική διατροφή έχει μετατοπιστεί από τη διατροφή των ανθρωπίνων προγόνων μας - άγρια ​​φυτά και το παιχνίδι, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών-που ήταν πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε ένα που βασιζόταν σε μαζική παραγωγή και υψηλής επεξεργασίας τροφή. Με τη μείωση της κατανάλωσης ωμέγα-3s υπέρ ενός άλλου λίπους που ονομάζεται ωμέγα-6 λιπαρό οξύ, το οποίο βρίσκεται στα φυτικά έλαια όπως το καλαμπόκι και η σόγια, εμείς έχουν αναστατώσει μια ευαίσθητη ισορροπία που μπορεί να βασίζεται στον αυξανόμενο ρυθμό κατάθλιψης και άλλων χρόνιων παθήσεων στη σύγχρονη Αμερικανίδα κοινωνία. Σε διακρατικές μελέτες που συνέκριναν τη διατροφή, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι σε χώρες όπου το ψάρι εξακολουθεί να αποτελεί μεγάλο μέρος η διατροφή, όπως στην Ταϊβάν και την Ιαπωνία, τα ποσοστά κατάθλιψης ήταν χαμηλότερα από ό, τι στην αμερικανική και σε πολλά ευρωπαϊκά πληθυσμών.

Μιλήσαμε με τον Joseph R. Hibbeln, M.D., σχετικά με αυτό το αναδυόμενο πεδίο της επιστημονικής έρευνας. Ο Δρ Hibbeln είναι μια διεθνώς αναγνωρισμένη αρχή σχετικά με τη σχέση μεταξύ των απαραίτητων λιπαρών οξέων και της κατάθλιψης. Επικεφαλής της εξωτερικής κλινικής, Εργαστήριο Κλινικών Μελετών στο Εθνικό Ινστιτούτο για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγεία στη Bethesda, Μέριλαντ, ο Δρ. Hibbeln συνδιοργάνωσε το πρώτο "Εργαστήριο NIH για τα Ωμέγα-3 Απαραίτητα Λιπαρά Οξέα και Ψυχιατρικές Διαταραχές", που πραγματοποιήθηκε τελευταία Σεπτέμβριος.

Ε: Σε λαϊκούς όρους, ποια είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Α: Omega-3 αναφέρεται σε μια κατηγορία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που είναι επωφελείς για πολλές πτυχές της υγείας. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα στο ότι πρέπει να προέρχονται από τη διατροφή - δεν μπορούν να παρασκευαστούν από το σώμα. Μεταξύ των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, υπάρχουν δύο τάξεις ή οικογένειες - ένα ωμέγα-6 και ένα ωμέγα-3.

Η ισορροπία μεταξύ αυτών των δύο οικογενειών είναι πολύ σημαντική για την καλή λειτουργία και ευημερία του ανθρώπου.

Οι δύο οικογένειες δεν είναι εναλλάξιμες. Για παράδειγμα, αν τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, η σύνθεση του σώματός σας θα αλλάξει για να έχει πολλά λιπαρά οξέα ωμέγα-6. Εάν τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι ιστούς του σώματός σας θα αναπτύξουν τελικά ένα υψηλότερο ποσοστό ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Ε: Γιατί τα ωμέγα-3 είναι τόσο σημαντικά;

Α: Από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα δύο είναι ιδιαίτερα βιολογικά σημαντικά - το ένα είναι ΕΡΑ, εικοσαπεντανοϊκό οξύ και το άλλο είναι DHA, δεκοσαεξαενοϊκό οξύ. Με λίγα λόγια, το DHA είναι πολύ βιολογικά σημαντικό επειδή είναι πολύ συγκεντρωμένο στον εγκέφαλο-στις συνάψεις, όπου τα εγκεφαλικά κύτταρα επικοινωνούν μεταξύ τους. Και το DHA είναι ένα από τα σημαντικότερα λίπη που αποτελούν το τείχος της κυψέλης.

Για να φανεί αυτό το σημείο, εάν χτίζετε ένα σπίτι και ρίχνετε σκυρόδεμα, το DHA θα είναι αυτό που είναι κατασκευασμένο από το σκυρόδεμα - είναι κυριολεκτικά το τείχος της κυψέλης. Ανάλογα με το είδος των λιπαρών οξέων που βάζετε σε αυτό το κυτταρικό τοίχωμα, ο τοίχος ή η μεμβράνη θα έχει διαφορετικές φυσικές ιδιότητες. Εάν δημιουργήσετε το θεμέλιο από χαλαρό σκυρόδεμα, αυτό θα επηρεάσει πολλά διαφορετικά συστήματα στο σπίτι-παράθυρα, ηλεκτρικά συστήματα, κλπ. Με παρόμοιο τρόπο, ο τύπος των λιπαρών οξέων που τρώτε θα δημιουργήσει τελικά τα κύτταρα των μεμβρανών σας και ως εκ τούτου θα επηρεάσει τον τρόπο λειτουργίας τους. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο το DHA είναι σημαντικό.

Ερ: Τι ρόλο παίζει το άλλο ωμέγα-3 λιπαρό οξύ - EPA στην υγεία μας;

Α: Η ΕΡΑ γίνεται ένα πολύ ισχυρό, βιολογικά ενεργό μόριο που διατηρεί τα αιμοπετάλια από την πήξη ή την πήξη. Όταν η ΕΡΑ εισέρχεται σε λευκά αιμοσφαίρια, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και των ανοσολογικών αποκρίσεων. Η ΕΡΑ επηρεάζει το σώμα με πολλούς άλλους τρόπους - τα μοτίβα ύπνου, τις ορμόνες κ.λπ. - που χρησιμεύουν ως διαμορφωτής.

Ε: Ποια λειτουργία έχουν τα ωμέγα-6s στο σώμα;

Α: Ένα ωμέγα-6 λιπαρό οξύ, αραδοχονικό οξύ (AHA), κάνει βιολογικές ενώσεις που έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα από τις ενώσεις που παρασκευάζονται από EPA. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα αιμοπετάλιο με πολύ αραχοντονικό οξύ στο κυτταρικό τοίχωμά του, θα πήξει πιο εύκολα και συνεπώς είναι πιο πιθανό να θρομβώσετε ένα αιμοφόρο αγγείο κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Εάν το αιμοπετάλιο έχει ΕΡΑ στο κυτταρικό του τοίχωμα, είναι λιγότερο πιθανό να πήξει.

Για άλλη μια φορά, ο σημαντικός παράγοντας εδώ είναι η επίτευξη ισορροπίας μεταξύ αυτών των δύο οικογενειών - των ωμέγα-3 και των ωμέγα-6.

Ε: Έτσι, οι άνθρωποι χρειάζονται ωμέγα-3 και ωμέγα-6, αλλά σε ποιο ποσοστό;

Α: Η αναλογία είναι μια κρίσιμη ερώτηση. Ένας τρόπος για να απαντήσετε στην ερώτηση είναι να μελετήσετε την εξέλιξη της ανθρώπινης εξέλιξης και να εξετάσετε τη διατροφή που αναπτύσσουν τα ανθρώπινα όντα. Είναι ξεκάθαρο ότι ακόμα και αν δεν υπολογίζετε τα ψάρια στη διατροφή, η αναλογία ωμέγα-6 έως ωμέγα-3 στην παλαιολιθική δίαιτά μας ήταν περίπου 1 προς 1. Κατά τη διάρκεια της εξέλιξής μας, φάγαμε μια ποικιλία από διαφορετικές φυτικές πηγές και φυλλώδη πράσινα λαχανικά, καρύδια και ζώα ελεύθερης βοσκής που έτρωγαν φυλλώδη πράσινα λαχανικά: τα άγρια ​​θηράματα έχουν περίπου ένα προς ένα λόγο ωμέγα-6 έως ωμέγα 3.

Ε: Πώς άλλαξε η διατροφή μας;

Α: Τα τελευταία 100 χρόνια, η ισορροπία των ωμέγα-6 στα ωμέγα-3 έχει αλλάξει ριζικά από τη δίαιτα που εξελίχθηκε και τι, θα μπορούσε να υποστηριχθεί, είμαστε βέλτιστα κατάλληλοι για. Τώρα καλλιεργούμε έλαια σπόρων, όπως καλαμπόκι και σόγια, σε μεγάλη αφθονία. Ως έλαια σπόρων, έχουν πολύ υψηλότερες αναλογίες ωμέγα-6 έως ωμέγα-3. Το έλαιο καλαμποκιού, για παράδειγμα, έχει αναλογία περίπου 74 ή 75 ωμέγα-6 έως ένα ωμέγα-3.

Ε: Λιναρόσπορος είναι ένας σπόρος, αλλά περιέχει περισσότερα ωμέγα-3, σωστά;

Α: Ναι, το λιναρόσπορο αποτελεί εξαίρεση.

---

Κατάθλιψη

Ερ: Πείτε μας για τα τρέχοντα ευρήματά σας σχετικά με την κατάθλιψη. Η κατάθλιψη είναι λιγότερο συχνή στις χώρες όπου καταναλώνουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Α: Τον Απρίλιο του 1998 δημοσίευσα ένα άρθρο στο Lancet, στο οποίο συνέκρινα την ετήσια επικράτηση της κατάθλιψης μεταξύ των χωρών σε ένα μέτρο της πρόσληψής τους. Πήρα τα δεδομένα από ένα έγγραφο, που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης από τη Μύρνα Weissman, MD - επιδημιολόγος στο Πανεπιστήμιο Yale, ο οποίος αναγνωρίζεται ως ειδικός στον τομέα της ψυχιατρικής στον κόσμο επιδημιολογία · η ποιότητα των επιδημιολογικών δεδομένων είναι πραγματικά το χρυσό πρότυπο.

Η χώρα με τη χαμηλότερη επικράτηση της κατάθλιψης ήταν η Ιαπωνία σε περίπου 0,12, και η υψηλότερη ήταν η Νέα Ζηλανδία στο 6% περίπου. Το άρθρο περιγράφει σχεδόν 60 φορές τη διαφορά στην επικράτηση της κατάθλιψης - όχι διπλάσιες ή φορές πέντε - αλλά 60 φορές μεγαλύτερη διαφορά. Σχεδόν όλες οι διαφορές στις χώρες αυτές φάνηκαν να προβλέπονται από το πόσο ψάρια έτρωγαν οι άνθρωποι.

Ε: Έχει μεταβληθεί ο επιπολασμός της κατάθλιψης τον περασμένο αιώνα;

Α: Αναφέρθηκα στις διαφορές στην επίπτωση της κατάθλιψης μεταξύ των χωρών, αλλά ένας άλλος τρόπος να δοκιμάσω την υπόθεση η κατάθλιψη σχετίζεται με τη διατροφική μας πρόσληψη ωμέγα-3s είναι να εξετάσουμε τις διαφορές στην κατάθλιψη κατά τη διάρκεια του χρόνου, ειδικά στο παρελθόν αιώνας. Πολύ πριν ξεκινήσω αυτό το έργο, οι ψυχίατροι σημείωσαν και περιέγραψαν πολύ καλά ότι η επικράτηση του η κατάθλιψη έχει σημειώσει σημαντική αύξηση τον περασμένο αιώνα, ανάλογα με το ποια ήταν η γεννητική ομάδα γεννημένος στις. Έχετε περίπου 100 φορές λιγότερες πιθανότητες να πάθετε κατάθλιψη από την ηλικία των 35 ετών εάν γεννηθήκατε πριν από το 1914, από το να γίνει η κατάθλιψη από την ηλικία των 35 ετών εάν γεννηθήκατε μετά το 1945.

Όπως σας ανέφερα, πριν από 100 χρόνια τρώγαμε πολύ πιο κοντά στη παλαιολιθική διατροφή μας, επειδή ο κόσμος ήταν ακόμα πολύ πιο αγροτική κοινότητα. Δεν είχαμε ακόμη μαζική γεωργική παραγωγή καλαμποκιού και σόγιας ή υδρογόνωσης. Οι γονείς μου εξακολουθούν να θυμούνται όταν έτρωγαν μόνο βούτυρο, το οποίο έχει λίγα ωμέγα-6, αντί για μαργαρίνη.

Ερ: Έχουν εκπονηθεί μελέτες για το πώς επηρεάζεται η κατάθλιψη από την κατανάλωση ψαριών;

Α: Έκανα, για παράδειγμα, μια επιδημιολογική σύγκριση με την κατάθλιψη μετά τον τοκετό, αν και η μελέτη δεν έχει ακόμη δημοσιευθεί. Φαίνεται ότι οι χώρες όπου καταναλώνεται περισσότερο ψάρι έχουν πολύ χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης μετά τον τοκετό. Το εύρημα έχει νόημα, επειδή οι μητέρες καταστρέφουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενώ τους τροφοδοτούν στο αναπτυσσόμενο βρέφος, πιθανώς για την νευρωνική ανάπτυξή τους. Κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας - είναι γνωστό - οι γυναίκες μπορούν να εξαντληθούν με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μπορεί να χρειαστούν έως και 36 μήνες για τις γυναίκες να επιστρέψουν στα κανονικά επίπεδα, έτσι τα μειωμένα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί πολύ καλά να είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην κατάθλιψη μετά τον τοκετό. Ο επιπολασμός της κατάθλιψης μετά τον τοκετό είναι επίσης πολύ χαμηλότερος στις χώρες όπου καταναλώνεται περισσότερο ψάρι.

Ε: Μπορεί η συμπλήρωση ωμέγα-3 να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάθλιψης;

Α: Στο εργαστήριο του NIH τον περασμένο Σεπτέμβριο, τα δεδομένα παρουσιάστηκαν από μια μελέτη του Dr. Antolin Llorente, Ph. D., στο πανεπιστήμιο Baylor, όπου οι γυναίκες έλαβαν DHA κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η μελέτη σχεδιάστηκε αρχικά ως βιοχημική μελέτη. δεν ήταν πραγματικά σχεδιασμένο για να μελετήσει την κατάθλιψη ή τις διαθέσεις. Έκαναν, ωστόσο, να στρατολογήσουν γυναίκες με κατάθλιψη. Οι γυναίκες στη μελέτη ήταν βασικά πολύ υγιείς, κανονικές, ανώτερης κατηγορίας, καλά θρεπτικές γυναίκες. Παρ 'όλα αυτά, διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που έλαβαν τα συμπληρώματα DHA είχαν καλύτερα μέτρα προσοχής και συγκέντρωσης από ότι οι γυναίκες που έλαβαν πλασέμπο.

Ε: Πόσο DHA χορηγήθηκαν;

Α: Χορηγήθηκαν περίπου 200 mg ημερησίως DHA. Ήταν μια διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη σε κάψουλες έναντι ενός εικονικού φαρμάκου.

Ερ: Αναγνωρίσαμε πρόσφατα ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της κατάθλιψης και της καρδιαγγειακής νόσου. Είναι οι δύο συνδεδεμένοι;

Α: Τα δεδομένα μου σχετικά με τις χώρες και την κατανάλωση ψαριού, που δημοσιεύθηκε στο Lancet, δείχνουν ότι η κατανάλωση ψαριών προστατεύει από την κατάθλιψη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Δεύτερον, οι ψυχολόγοι έχουν γνωρίσει εδώ και πολύ καιρό ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της κατάθλιψης και / ή της εχθρότητας και της καρδιαγγειακής νόσου. Εάν έχετε ένα, είναι πιθανότερο να έχετε το άλλο.

Για πολλά χρόνια οι άνθρωποι έχουν θέσει το ερώτημα: Η κατάθλιψη προκαλεί καρδιαγγειακή νόσο ή προκαλεί καρδιαγγειακή νόσο κατάθλιψη; Αυτό που έθεσα ως υπόθεση είναι ότι η κατάθλιψη και η καρδιαγγειακή νόσο είναι και οι δύο εκδηλώσεις μιας κοινής διατροφικής ανεπάρκειας.

Οι ασθενείς με κατάθλιψη έχουν αποδειχθεί ότι έχουν υψηλότερους παράγοντες καρδιακού κινδύνου από τη δίαιτά τους και είναι, για παράδειγμα, πιο πιθανό να πεθάνει από αρρυθμίες, υπερβολική πήξη των αιμοπεταλίων ή να έχει αυξημένες κυτοκίνες - ένα άνοσο αντίδραση. Όλες αυτές οι συνθήκες παραλλήλως θα μπορούσαν να συμβούν σε άτομα με χαμηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς που έκανα και σας περιέγραψα ήταν σε μεγάλο βαθμό θεωρητικό και οικοδόμημα υποθέσεων. Αλλά από την υπόθεση αυτή, υπάρχουν πέντε δημοσιευμένες μελέτες που δείχνουν ότι οι ασθενείς με κατάθλιψη έχουν χαμηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από ό, τι τα υποκείμενα ελέγχου.

Ερ.: Μελέτες δείχνουν ότι η αύξηση της κατανάλωσης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - μέσω της διατροφής ή της συμπλήρωσης - θα μπορούσε να έχει θετική επίδραση για τους ασθενείς με κατάθλιψη;

Α: Ναι. Ορισμένα στοιχεία χημείας το προτείνουν, όπως και τα δεδομένα μεταξύ των ασθενών με αυτοκτονία και τα στοιχεία για την εχθρότητα και τη βία. Εκτός αυτού, μου πήρε λίγο χρόνο να καταλήξω πραγματικά σε αυτή τη γνώμη. Κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας με ένα άτομο σε ένα από τα περιοδικά διατροφής, ο ερευνητής ρώτησε: "Ποιο είναι το βλάβη ενός καταθλιπτικού ασθενούς που παίρνει τρία γραμμάρια ωμέγα-3 ανά ημέρα; "Λοιπόν, δεν υπάρχει καμία βλάβη που γνωρίζουμε του. Δεν υπάρχει κίνδυνος και πιθανό όφελος. Με άλλα λόγια, δεν μπορεί να βλάψει και μπορεί να βοηθήσει.

Ε: Πώς μετριέται τα επίπεδα ωμέγα-3;

Α: Τα επίπεδα ωμέγα-3 μετρώνται με ανάλυση πλάσματος ή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η δοκιμή θα υποδείξει ποιες συγκεντρώσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων βρίσκονται στο αίμα σας.

Ε: Είναι ακριβό το τεστ;

Α: Πρόκειται για μια εργαστηριακή δοκιμασία $ 100 ή $ 150.

Ε: Είναι ευρέως διαθέσιμο το τεστ;

Α: Όχι. Σε αυτό το σημείο είναι σε μεγάλο βαθμό μια ερευνητική δοκιμασία. Το Ινστιτούτο Kennedy Kreger του Johns Hopkins, για παράδειγμα, το κάνει αξιόπιστα. Το πρόβλημα με το να τραβάτε το πλάσμα σας τώρα είναι ότι ενώ μπορούμε να αναλύσουμε το επίπεδο, δεν γνωρίζουμε τι επίπεδο είναι βέλτιστο για τους ασθενείς με κατάθλιψη ακόμα. Εάν λάβετε αυτό που είναι φυσιολογικό για τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή στο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, δεν μπορώ να σας πω αν αυτό το επίπεδο είναι βέλτιστο.

---

Διπολική διαταραχή

Ε: Είναι χρήσιμα τα ωμέγα-3 για ασθενείς με μανιοκαταθλιπτική ή διπολική διαταραχή;

Α: Τα πιο συναρπαστικά και καλύτερα κλινικά δεδομένα από διπλά τυφλά, ελεγχόμενα με εικονικό φάρμακο μελέτες θεραπείας είναι στη σχιζοφρένεια και τη μανιακή κατάθλιψη.

Στη μανιακή κατάθλιψη, οι θεραπείες επιλογής με την καλύτερη καταγραφή αποτελεσματικότητας είναι το λίθιο, το βαλπροϊκό οξύ και η καρβαμαζαπίνη. Η δράση αυτών των φαρμάκων σε αυτές τις συνθήκες είναι γνωστή και εξακολουθούν να είναι οι θεραπείες επιλογής.

Ερ: Αλλά τα υψηλότερα επίπεδα ορού ωμέγα-3 παίζουν ρόλο στην αποτελεσματικότητα αυτών των θεραπειών για διπολική διαταραχή;

Α: Ο Andrew Stoll, M.D., στο Χάρβαρντ, πραγματοποίησε διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή σε διπολική νόσο. Στη μελέτη, οι ασθενείς είχαν πρόσφατα νοσηλευτεί και είχαν είτε σοβαρή μανία είτε σοβαρή κατάθλιψη. Όλοι οι ασθενείς βρίσκονταν σε φάρμακα - λίθιο και βαλπροϊκό οξύ. Οι μισοί ασθενείς έλαβαν 6 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ημερησίως. το άλλο μισό χορηγήθηκε σε εικονικό φάρμακο. Μετά από τέσσερις μήνες, οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια προκαταρκτική επισκόπηση των δεδομένων και η επιτροπή δεοντολογίας τους έκανε να σταματήσουν τη δίκη και να βάλουν σε όλους τους ενεργούς επειδή μόνο ένας στους 16 από τους ανθρώπους που παίρνουν τα ωμέγα-3s υποτροπιάζει μια μανία ή κατάθλιψη, ενώ 8 ή 9 από τους 15 υποτροπιάζουν εικονικό φάρμακο.

Ερ: Είναι έξι γραμμάρια πολύ μεγάλη δόση;

Α: Ναι, αλλά οι Εσκιμώοι έτρωγαν δίαιτες που ήταν σχεδόν πλήρως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είχαν χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων και αρθρίτιδας.

Ε: Η κατάθλιψη είναι κοινή στους Εσκιμώους;

Α: Δεν ξέρουμε. Έψαξα τα δεδομένα αυτά. Αλλά από τη στιγμή που οι άνθρωποι έκαναν επιδημιολογικές μελέτες για τους Εσκιμώους, τρώνε δυτικές δίαιτες.

Ε: Υπάρχει τοξικό επίπεδο ωμέγα-3;

Α: Το FDA αναγνωρίζει ως 3 γραμμάρια ημερησίως ωμέγα-3 ως GRAS ή γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές.

Ε: Ποιες είναι οι ανεπιθύμητες ενέργειες αν καταναλώνετε περισσότερα από τρία γραμμάρια;

Α: Θα έχει σίγουρα μεγαλύτερη επίδραση στην αραίωση του αίματός σας και στην κάμψη των αιμοπεταλίων σας.

Ε: Εάν είχατε αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, θα είχατε πρόβλημα.

Α: Ναι. Γι 'αυτό οι ιαπωνικοί άνθρωποι πεθαίνουν πιο συχνά από αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά έχουν χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας συνολικά.

Ε: Και χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης;

Α: Ναι. Και προφανώς και χαμηλότερη εχθρότητα και βία.

Ερ: Αυτό το εύρημα είναι πολύ ενδιαφέρον, ειδικά για χώρες όπου υπάρχει μεγαλύτερη εχθρότητα και βία.

Α: Μια πολύ λογική ερώτηση που οι άνθρωποι με ρωτούν είναι: "Δεν είναι δυνατόν ότι είναι μόνο η ιαπωνική κουλτούρα που είναι διαφορετική και λιγότερο εχθρικό; "Λέω," Λοιπόν, η Ιαπωνία έχει περίπου το ένα πέμπτο του πληθυσμού των Ηνωμένων Πολιτειών που ζουν σε μια καλλιεργήσιμη μάζα με μέγεθος Κονέκτικατ. Και είναι μια αγχωτική κοινωνία. Ακριβώς με βάση τη συγκέντρωση, θα περιμένατε υψηλότερα ποσοστά κατάθλιψης και εχθρότητας. "

Ένα πράγμα επίσης να εξετάσει κανείς σχετικά με τον πολιτισμό είναι αυτό που θα συμβεί σε έναν πολιτισμό ή μια ομάδα ανθρώπων, αν τους δώσατε ένα ψυχοτρόπο φάρμακο που τους έκανε να ηρεμήσουν για μερικές εκατοντάδες χρόνια. Είναι πολύ πιθανό ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με τον εγκέφαλο έχουν επηρεάσει τον πολιτισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ερ: Συνέντευξη με τον ερευνητή και τον συγγραφέα Kay Redfield Jamison, M.D., ο οποίος είναι μανιοκαταθλιπτικός. Είναι στο Johns Hopkins και πιθανόν να ενδιαφέρεται πολύ για την εργασία σας.

Α: Μερικά από τα στοιχεία μου παρουσιάστηκαν πρόσφατα σε έναν όμιλο Εθνικών Ινστιτούτων Ψυχικής Υγείας. Προφανώς, ο Kay ήταν εκεί, ή άκουσα γι 'αυτό. Έχω στοιχεία για τα επίπεδα ΕΡΑ σε απόπειρες αυτοκτονίας. Μοιάζει πολύ με την καμπύλη με κατάθλιψη, καθώς τα υψηλά επίπεδα πλάσματος της ΕΡΑ προβλέπουν πολύ χαμηλότερους ψυχολογικούς παράγοντες κινδύνου για αυτοκτονία. Ο Δρ. Τζάμισον κάνει την εργασία για την αυτοκτονία αυτή τη στιγμή, έτσι μου κάλεσε και είχαμε μια μακρά συζήτηση. Τους έστειλα πληροφορίες. Πραγματικά μου έστειλε ένα αντίγραφο του βιβλίου της, γι 'αυτό είχα επαφή μαζί της.

Ερ: Τι είναι η διπολική ασθένεια ταχείας κυκλοφορίας και είναι συνηθισμένη;

Α: Η γρήγορη ποδηλασία είναι οτιδήποτε συχνότερη από τέσσερις φορές το χρόνο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι τόσο συχνή όσο κάθε δεύτερη μέρα ή λεπτά με το λεπτό. Δεν είναι συνηθισμένο και πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί, συχνά ανθεκτικό στη θεραπεία.

Ερ: Σε ταχεία ποδηλασία κάθε δεύτερη μέρα, για παράδειγμα, είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς το ωμέγα-3 μπορεί να είναι ένας παράγοντας. Εάν οι ιστοί είναι ανεπαρκείς σε ωμέγα-3s, πώς θα προκαλούσε την κατάθλιψη, στη συνέχεια την ευφορία, κάθε δεύτερη μέρα;

Α: Ο εγκέφαλος λειτουργεί σε μια σειρά από αλληλένδετα νευρικά δίκτυα, εκπαιδευμένα σε κύκλους βιολογικών ρυθμών. Αυτό που συμβαίνει σε ασθενείς με διπολική νόσος ταχείας κυκλοφορίας είναι ότι το φρένο - ο διαμορφωτής των κύκλων - έχει φύγει. Αν και δεν είναι σαφώς καθορισμένο βιοχημικά, η θεωρία είναι ότι η ωμέγα-3s βοηθά να επαναφέρει ένα φρένο σε αυτό το ποδηλατικό ή διαταραγμένο, ενδογενή βιολογικό ρυθμό. Σε καμία περίπτωση δεν αποδείχθηκε ότι τα ωμέγα-3s είναι αποτελεσματικά στην ταχεία ποδηλασία της διπολικής διαταραχής. Το μόνο που έχουμε είναι ανέκδοτες αναφορές σε διαταραχές ταχείας ποδηλασίας σε αυτό το σημείο.

Ε: Τι γίνεται με την επίδραση των ωμέγα-3 στη σχιζοφρένεια;

Α: Ο Malcolm Peet, M.D., στην Αγγλία έχει δώσει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε ασθενείς που πάσχουν από σχιζοφρένεια. Βρήκε καλό αποτέλεσμα στη μείωση της ψύχωσης και των αρνητικών συμπτωμάτων, όπως η μειωμένη κοινωνική λειτουργία. Τα ωμέγα-3 βελτίωσαν την κοινωνική τους λειτουργία. Έχει δείξει πολύ καλό αποτέλεσμα από αυτή την άποψη.

Ε: Μπορεί να βοηθήσει άτομα με διαταραχή υπερκινητικότητας έλλειψης προσοχής (ADHD);

Α: Υπήρξε πολλή συζήτηση για τη χρήση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε διαταραχή έλλειψης προσοχής υπερκινητικότητας. Στη διάσκεψη του NIH, ήταν παρόντες όλοι όσοι έκαναν κλινική μελέτη. Δύο από τις τρεις μελέτες που συζητήθηκαν δεν έδειξαν κανένα αποτέλεσμα. Η τρίτη μελέτη έδειξε καλό αποτέλεσμα, χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Αυτό που ανησυχούσε σχετικά με αυτή τη μελέτη ήταν ότι πωλούσαν επίσης το προϊόν που ερεύνησαν.

Σε αυτό το σημείο, δεν υπάρχουν ισχυρά, συναρπαστικά διπλά τυφλά δεδομένα που να δείχνουν ότι τα ωμέγα-3s είναι αποτελεσματικά για άτομα με ADHD. Τα επιστημονικά δεδομένα, εντούτοις, έχω ακούσει κάποιες εντυπωσιακές ιστορίες αποτελεσματικότητας από τους γονείς σε ανεπίσημες αναφορές. Η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι εκτός ADHD.

Ερ: Φαίνεται ότι εάν ένας γονέας είχε ένα σχιζοφρενικό παιδί ή ένα παιδί με ADHD, δεν θα έβλαπτε να δώσει ωμέγα-3.

Α: Δεξιά, δεν θα βλάψει και θα μπορούσε να βοηθήσει.

---

Πηγές Ωμέγα-3

Ερ.: Πιστεύετε ότι οι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες πρέπει να ανησυχούν για να πάρουν περισσότερα ωμέγα-3 στη διατροφή τους;

Α: Ναι. Μια πολύ καλή περιγραφή ολόκληρου του φαινομένου ωμέγα-3 βρίσκεται σε ένα βιβλίο που ονομάζεται Το Σχέδιο Ωμέγα από την Άρτεμις Π. Σιμόπουλος, M.D. και Jo Robinson. Δεν υποστηρίζω το βιβλίο, αλλά νομίζω ότι είναι καλή λογοτεχνία και αναφορά. Οι αναγνώστες σας θα το εκτιμούσαν πιθανώς.

Ο Δρ. Συμόπουλος βασίζει μεγάλο μέρος της δουλειάς της στη διατροφή και τη μελέτη της Κρήτης. Στη μελέτη των επτά χωρών της Κρήτης, οι άντρες από την ελληνική Κρήτη είχαν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και τη μικρότερη συχνότητα καρδιαγγειακής νόσου των ανδρών που μελετήθηκαν. [Οι έξι άλλες χώρες της μελέτης ήταν η Ιταλία, οι Κάτω Χώρες, η Φινλανδία, η Γιουγκοσλαβία, η Ιαπωνία και οι Ηνωμένες Πολιτείες.]

Οι άντρες της Κρήτης κατά κύριο λόγο πέτυχαν αυτή την κατάσταση υγείας και μακροζωίας καταναλώνοντας ψάρια ή τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3, με σχεδόν κάθε γεύμα. Δεύτερον, χρησιμοποίησαν ελαιόλαδο για τις σαλάτες τους, αντί για καλαμπόκι ή σογιέλαιο, όπως κάνουμε στην τυπική αμερικανική διατροφή, στην οποία οι σάλτσες σαλάτας με βάση το φυτικό έλαιο και οι μαργαρίνες είναι πλούσιες πηγές ωμέγα-6.

Ε: Εάν τα ψάρια τρέφονται με αγρόκτημα με καλαμπόκι, τότε τα ψάρια θα περιέχουν υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-6;

Α: Αυτό είναι σωστό. Οι ιχθυοκαλλιεργητές έχουν συνειδητοποιήσει ότι εάν τροφοδοτούν μόνο τα ψάρια τους με καλαμπόκι και σόγια, τα ψάρια δεν μεγαλώνουν και δεν αναπαράγονται. Οι ιχθυοκαλλιεργητές δίνουν τώρα μια ελάχιστη ποσότητα πρωτεΐνης ψαριών από τη γεωργία menhaden-μια πηγή πρωτεϊνών ψαριών-από τον ωκεανό. Προφανώς, το menhaden παρέχει ακριβώς αρκετά ωμέγα-3, έτσι ώστε τα εκτρεφόμενα σε εκμετάλλευση ψάρια θα αναπαράγονται.

Ερ: Τι γίνεται με ersatz, ή απομίμηση, τα ψάρια που πωλούνται στην αγορά ψαριών ως θαλάσσια πόδια;

Α: Σχεδόν όλα τα θαλασσινά, έστω και εκτρεφόμενα, πιθανότατα θα έχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε σύγκριση με τα κρέατα χάμπουργκερ. Φυσικά, τα άγρια ​​θαλασσινά θα έχουν πιθανώς περισσότερα ωμέγα-3 από τα θαλασσινά που καλλιεργούνται, αλλά θα πρέπει σχεδόν να αναλύσετε το περιεχόμενο ωμέγα-3 κατά περίπτωση.

Συνολικά, είναι καλύτερα να παίρνετε ωμέγα-3 από θαλασσινά.

Ε: Υπάρχουν κατασκευαστές προϊόντων ιχθυελαίου που είναι ανώτεροι από άλλους; Υπάρχουν προϊόντα που οι αναγνώστες μας πρέπει να προσέχουν;

Α: Ο γενικός κανόνας είναι ότι αν κόψετε την κάψουλα ανοιχτή και μυρίζει σαν σάπια, χαλασμένα ψάρια, είναι ψαρόψαρο. Όταν αγοράζετε ψάρια από το κατάστημα και είναι φρέσκο, δεν μυρίζει ψάρια. Δεν νομίζω ότι θα έπρεπε να επιλέξω κάποιον συγκεκριμένα.

Θα σας πω ότι μια καλή, κοινή συγκέντρωση σε κάψουλα ενός γραμμαρίου θα είναι 300 mg EPA και 200 ​​mg DHA ανά γραμμάριο. Αυτό είναι πολύ καλό. Αυτή η συγκέντρωση δίνει 0,5 γραμμάρια ω-3 λιπαρών οξέων ανά γραμμάριο δισκίου. Είναι αρκετά εύκολο να υπολογιστεί. Εάν πάρετε δύο κάψουλες, παίρνετε ένα γραμμάριο ωμέγα-3. Εάν παίρνετε τέσσερις από αυτούς, παίρνετε δύο γραμμάρια. Με έξι, παίρνετε τρία γραμμάρια, κλπ.

Ερ: Στην ημέρα των παππούδων μας, οι γονείς έδωσαν στα παιδιά τους λάδι από συκώτι.

Α: Ναι, αλλά δεν έδωσαν έξι γραμμάρια. Θέλω να αναφέρω ότι οι άνθρωποι δεν πρέπει να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ελαίου από συκώτι γάδου για να πάρουν ωμέγα-3 στη διατροφή τους. Το λάδι από συκώτι περιέχει επίσης πολλά βιταμίνη Α. Εάν επρόκειτο να πάρετε τρία γραμμάρια ωμέγα-3 από λάδι από συκώτι, θα φτάνατε γρήγορα σε τοξικά επίπεδα βιταμίνης Α, αποφύγετε έτσι το λάδι από συκώτι γάδου.

Ε: Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου παρέχουν τα ίδια οφέλη;

Α: Το σώμα σας λίγο πολύ δεν ξέρει αν το παίρνετε από φρέσκο ​​ψάρι ή συμπλήρωμα ιχθυελαίου.

Ε: Τι γίνεται με το έλαιο canola;

Α: Το έλαιο Canola είναι καλύτερο. έχει μια καλύτερη αναλογία ωμέγα-6 έως ωμέγα-3-περίπου πέντε ή επτά ωμέγα-6 έως ένα ωμέγα-3.

Ε: Είναι το λιναρόσπορο η καλύτερη πηγή ωμέγα-3;

Α: Ακριβώς, από τις άμεσες πηγές πετρελαίου.

Ε: Τι γίνεται με τα καρύδια, όπως τα καρύδια;

A: Τα καρύδια είναι καλά. Δεν έχω δει τα δεδομένα προσεκτικά. Αλλά τα καρύδια, γενικά, είναι ένα αρκετά καλό στοίχημα. Εάν πηγαίνετε με τις αρχές της παλαιολιθικής διατροφής, είναι σαφές ότι τρώγαμε πολύ περισσότερα φρούτα και ξηρούς καρπούς παρά άγριο θηράματα.

Ε: Πόσο ωμέγα-3 παίρνετε;

Α: Παίρνω περίπου ένα γραμμάριο την ημέρα και τρώω πολλά διαφορετικά είδη ψαριών.

Ε: Ψάρια βαθέων υδάτων, μη γατόψαρα που τρέφονται με αγρόκτημα;

Α: Τα γατόψαρα που τρέφονται με φάρμακα πρόκειται να έχουν λιγότερα ωμέγα-3, αλλά θα έχουν κάποια.

Ε: Ποιο είναι το επόμενο ερευνητικό σας έργο;

Α: Εξετάζω αν η κατανάλωση αυτών των ω-3 λιπαρών οξέων μειώνει την εχθρότητα και την επιθετικότητα. Εξετάσαμε 235 άτομα στα οποία πραγματοποιήσαμε οσφυϊκή διάτρηση και ελήφθη εγκεφαλονωτιαίο υγρό για ανάλυση. Ένας από τους δείκτες της νευροχειρουργικής του εγκεφάλου στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό είναι ένας μεταβολίτης ή καταστροφή της σεροτονίνης που ονομάζεται 5ΗΙΑΑ. Είναι γνωστό στη βιολογική ψυχιατρική ότι οι άνθρωποι που έχουν χαμηλές συγκεντρώσεις αυτού του 5ΗΙΑΑ είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς σε αυτοκτονικές και παρορμητικές συμπεριφορές. Αυτό που βρήκα μεταξύ των φυσιολογικών ατόμων ήταν ότι χαμηλές συγκεντρώσεις DHA στο πλάσμα συσχετίστηκαν με χαμηλές συγκεντρώσεις 5ΗΙΑΑ στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό τους. Αυτό το εύρημα είναι σημαντικό επειδή η 5ΗΙΑΑ προβλέπει επίπεδα σεροτονίνης και η σεροτονίνη είναι πραγματικά βασική για τη βιοχημεία της κατάθλιψης και της βιοχημείας της αυτοκτονίας και της βίας.

Ερ: Τα επίπεδα σεροτονίνης θα πρέπει να είναι υψηλά, σωστά;

Α: Ναι.

Ερ: Έχετε πρόσβαση στους κρατουμένους που έχουν δοθεί βρύσες σπονδυλικής στήλης από τις οποίες θα μπορούσατε να καθορίσετε εάν το παρορμητικό βίαιο άτομο είναι χαμηλό σε ωμέγα-3;

Α: Έχουμε εμπλακεί σε αυτό το έργο τώρα. Παίρνουμε δείγματα εγκεφαλονωτιαίου υγρού πριν και μετά την χορήγηση είτε των ωμέγα-3 είτε του εικονικού φαρμάκου.

Προστέθηκε υλικό

Cory SerVaas, M.D. & Patrick Perry

Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα καλά για το περιεχόμενο ωμέγα-3.

Λινάδι για σαλάτες και ψήσιμο.

"Η έρευνα που διεξάγεται είναι συναρπαστική και δυνητικά πολύ σημαντική για την κατανόηση και τη θεραπεία της διπολικής διαταραχής" σχολίασε ο Kay Redfield Jamison, M.D., του Πανεπιστημίου Johns Hopkins σχετικά με το ρόλο των ωμέγα-3 βασικών λιπαρών οξέων και των ψυχιατρικών ασθένειες. Ο Δρ Jamison, ο οποίος ελέγχει την μανιοκαταθλιπτική ασθένεια, είναι εξέχοντα ερευνητής και έχει συγγράψει πολλά βιβλία σχετικά με τη διαταραχή.

Ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται DHA είναι εξαιρετικά συγκεντρωμένο στις συνάψεις όπου τα κύτταρα του εγκεφάλου επικοινωνούν και παίζει ένα βασικό ρόλο στην ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ένα τεράστιο δίκτυο επικοινωνιών μέσα στον εγκέφαλό μας σχηματίζεται όταν χημικοί αγγελιοφόροι ή νευροδιαβιβαστές απελευθερώνονται από τον άξονα, διασχίζουν τη σύναψη και δεσμεύονται σε υποδοχείς σε άλλο νευρώνα.

Επόμενο:Harold Sackeim
~ όλα Shocked! Άρθρα ECT
~ άρθρα βιβλιοθήκης κατάθλιψης
~ όλα τα άρθρα σχετικά με την κατάθλιψη