Κουρκουμάς και κουρκουμίνη: Επισκόπηση και οφέλη για την υγεία

Ο κουρκουμάς είναι βασικό μαγείρεμα σε πολλούς πολιτισμούς και ακόμη και φαρμακευτικό συστατικό σε ορισμένους. Τα τελευταία χρόνια, το μπαχαρικό έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα ως συμπλήρωμα διατροφής με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων για την υγεία που προέρχονται από το κύριο δραστικό συστατικό της, την κουρκουμίνη - ένα λαμπερό κίτρινο χημική ένωση.

Έρευνα για την επίδραση του κουρκουμά και της κουρκουμίνης στα συμπτώματα της διαταραχής ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ADHD ή ADD) είναι σπάνιο. Ωστόσο, ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών αποκαλύπτει άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία, που κυμαίνονται από τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας λειτουργούν με θεραπευτικά αποτελέσματα σε χρόνιες παθήσεις που κυμαίνονται από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο έως Αλτσχάιμερ νόσος.¹2

Κουρκουμάς και κουρκουμίνη: Οφέλη για την υγεία

Παρά το αυξημένο ενδιαφέρον για τα οφέλη για την υγεία του κουρκουμά και της κουρκουμίνης, το φυτό τζίντζερ από που προέρχονται έχει χρησιμοποιηθεί σε ιατρικά συστήματα της Ινδίας και της Ανατολικής Ασίας για χιλιάδες χρόνια. Τα ευρήματα από κλινικές μελέτες τεκμηριώνουν αυτές τις παραδοσιακές χρήσεις, δείχνοντας ότι η κουρκουμίνη διαθέτει αντιφλεγμονώδες, υπογλυκαιμικό, αντιοξειδωτικό, επούλωση πληγών, αντιμικροβιακό και πιθανώς νευροπροστατευτικό ιδιότητες.

⁴¹

Κουρκουμίνη για διάθεση και μυαλό

Η προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία. Σε μια μικρή μελέτη που εξέτασε τα αποτελέσματα ενός σκευάσματος κουρκουμίνης (400 mg μία φορά την ημέρα) σε υγιείς ενήλικες ηλικίας 60 έως 85 ετών, οι συμμετέχοντες έδειξαν βελτιωμένη απόδοση στη διαρκή προσοχή και μνήμη εργασίας εργασίες μία ώρα μετά τη χορήγηση (σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο).⁵ Η εργασιακή μνήμη και η διάθεση ήταν επίσης σημαντικά καλύτερα στους συμμετέχοντες μετά από τέσσερις εβδομάδες σταθερής χορήγησης.

Μια άλλη μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι ένα καθημερινό από του στόματος συμπλήρωμα κουρκουμίνης (Theracurmin, δόση 90 mg χορηγείται δύο φορές την ημέρα) βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή και τη διάθεση.¹ Οι 40 συμμετέχοντες στη μελέτη διάρκειας 18 μηνών ήταν μεταξύ 51 και 84 ετών και τυχαιοποιήθηκαν για να λάβουν κουρκουμίνη ή εικονικό φάρμακο. Σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο, η ομάδα της κουρκουμίνης βελτιώθηκε σε πολλά μέτρα μνήμης, συμπεριλαμβανομένης της μακροπρόθεσμης ανάκτησης και της οπτικής μνήμης. Η ομάδα της κουρκουμίνης έδειξε επίσης σημαντική βελτίωση σε κατάθλιψη βαθμολογίες του προληπτικού ελέγχου σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου.

[Αποκτήστε αυτήν τη δωρεάν λήψη: Βιταμίνες και συμπληρώματα για τη διαχείριση των συμπτωμάτων ΔΕΠΥ]

Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει αντι-ανησυχία και αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα.⁶⁷ Σύμφωνα με μια ανασκόπηση, η διαθέσιμη έρευνα υποδηλώνει ένα μικρό, μη σημαντικό όφελος της κουρκουμίνης για τη μείζονα κατάθλιψη, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση αυτού του οφέλους.⁸

Κουρκουμίνη για το σώμα

Ως φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, η κουρκουμίνη μπορεί να έχει θεραπευτικά αποτελέσματα σε μια ποικιλία χρόνιων παθήσεων,⁹ συμπεριλαμβανομένων των εξής:

• αρθρίτιδα¹⁰
• Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ¹¹
• φλεγμονώδης νόσος του εντέρου¹²
• μεταβολικό σύνδρομο¹³
• Καρκίνος¹⁴¹⁵
• καρδιαγγειακές παθήσεις¹⁶

Παρόλο που η βιβλιογραφία για την κουρκουμίνη αυξάνεται, δεν βγήκαν σαφή συμπεράσματα σχετικά με τον ρόλο του κουρκουμά και της κουρκουμίνης στην αποφασιστική θεραπεία ή πρόληψη παθήσεων υγείας.¹⁷ Η μελέτη της κουρκουμίνης είναι επίσης δύσκολη, δεδομένης της χαμηλής βιοδιαθεσιμότητάς της, μεταξύ άλλων λόγων.¹⁵

[Διαβάστε: 10 τροφές (και συμπληρώματα και βιταμίνες!) για να τονώσετε τον εγκέφαλό σας με ΔΕΠΥ]

Κουρκουμάς και κουρκουμίνη: Μορφές, δοσολογία και συμβουλές κατανάλωσης

Τα συμπληρώματα κουρκουμά είναι διαθέσιμα σε διάφορες δόσεις και τα περισσότερα διαφημίζονται ότι περιέχουν 95% κουρκουμινοειδή. Πολλά συμπληρώματα κουρκουμά και κουρκουμίνης περιέχουν επίσης πιπερίνη, μια ένωση που βρίσκεται στο μαύρο πιπέρι, η οποία είναι γνωστό ότι αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα (απορρόφηση στην κυκλοφορία του αίματος) της ουσίας.³

Η λήψη του κουρκουμά σε μορφή συμπληρώματος μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτάσετε στα αυξημένα επίπεδα κουρκουμίνης που σχετίζονται με οφέλη για την υγεία. Σε μορφή μπαχαρικών, το μαύρο πιπέρι μπορεί να ενισχύσει τα οφέλη του.

Η κουρκουμίνη αναγνωρίζεται γενικά ως μια ασφαλής ουσία και δεν υπάρχει συνιστώμενη δοσολογία κουρκουμά ή κουρκουμίνης για ενήλικες και παιδιά. Στα συμπληρώματα, 500 mg, δύο φορές την ημέρα, είναι μια συνήθως συνιστώμενη δόση. Μια ανασκόπηση διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη ήταν ασφαλής στα 6 g/ημερησίως, από το στόμα, για 4 έως 7 εβδομάδες, αλλά μπορεί να εμφανιστεί στομαχική διαταραχή.¹⁸ Οι δοσολογίες κουρκουμίνης έχουν επίσης ποικίλει σημαντικά σε μελέτες, αλλά έχουν αποδειχθεί ασφαλείς και ανεκτές ακόμη και σε δόσεις μεταξύ 4.000 mg και 8.000 mg/ημερησίως.³

Στις προαναφερθείσες μελέτες για τη γνωστική λειτουργία, τα οφέλη συσχετίστηκαν με 90 mg κουρκουμίνης που λαμβάνονταν δύο φορές την ημέρα,¹ και 400 mg ημερησίως.⁵

Όπως με όλα συμπληρώματα, η πηγή και η ποιότητα είναι σημαντικές. Επιλέξτε συμπληρώματα με πιστοποίηση USP, που υποδεικνύεται με ασημένια σφραγίδα στην ετικέτα. Και φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν παίρνετε συμπληρώματα κουρκουμά. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς που προσλαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου.¹⁹

Κουρκουμάς και κουρκουμίνη: Συμπεράσματα

Ο κουρκουμάς και το ενεργό του συστατικό κουρκουμίνη έχουν μια ποικιλία ιδιοτήτων που μπορεί να ωφελήσουν τόσο το μυαλό όσο και το σώμα. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες και κλινικές δοκιμές για την επικύρωση αυτών των ουσιών ως αποτελεσματικών θεραπευτικών παραγόντων για μια ποικιλία καταστάσεων, όπως ΔΕΠΥ.

Κουρκουμάς και κουρκουμίνη: Επόμενα βήματα

• ΔΩΡΕΑΝ Λήψη: 5 Βιταμίνες και Συμπληρώματα για ΔΕΠΥ
• Ανάγνωση: Τι είναι η ολοκληρωμένη ιατρική για τη ΔΕΠΥ; Ένας Ολιστικός Οδηγός Υγείας & Ευεξίας
• Ανάγνωση: The Big 3 — Πώς η διατροφή, η άσκηση και ο ύπνος περιορίζουν τη ΔΕΠΥ στα παιδιά

---

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το ADDitude. Για να υποστηρίξουμε την αποστολή μας να παρέχουμε εκπαίδευση και υποστήριξη για τη ΔΕΠΥ, εξετάστε το ενδεχόμενο να εγγραφείτε. Το αναγνωστικό κοινό και η υποστήριξή σας βοηθούν να καταστήσουμε δυνατό το περιεχόμενό μας και την προβολή μας. Σας ευχαριστώ.

Πηγές

¹Μικρός, Γ. W., Siddarth, Ρ., et.al. (2018). Επιδράσεις αμυλοειδούς και tau στη μνήμη και στον εγκέφαλο μιας βιοδιαθέσιμης μορφής κουρκουμίνης σε ενήλικες χωρίς άνοια: Μια διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή 18 μηνών. The American Journal of Geriatric Psychiatry, 26(3), 266–277. https://doi.org/10.1016/j.jagp.2017.10.010

² Γκούπτα, Σ. C., Patchva, S., & Aggarwal, B. ΣΙ. (2013). Θεραπευτικοί ρόλοι της κουρκουμίνης: διδάγματα από κλινικές δοκιμές. Το περιοδικό AAPS, 15(1), 195–218. https://doi.org/10.1208/s12248-012-9432-8

³Χέλινγκς, Σ. J., & Kalman, D. ΜΙΚΡΟ. (2017). Κουρκουμίνη: Ανασκόπηση των επιπτώσεών της στην ανθρώπινη υγεία. Τρόφιμα (Βασιλεία, Ελβετία), 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092

⁴ Γκούπτα, Σ. C., Patchva, S., & Aggarwal, B. ΣΙ. (2013). Θεραπευτικοί ρόλοι της κουρκουμίνης: διδάγματα από κλινικές δοκιμές. The AAPS journal, 15(1), 195–218. https://doi.org/10.1208/s12248-012-9432-8

⁵Κοξ, Κ. H., Pipingas, A., & Scholey, A. ΣΙ. (2015). Διερεύνηση των επιδράσεων της στερεάς λιπιδικής κουρκουμίνης στη γνωστική λειτουργία και τη διάθεση σε υγιή ηλικιωμένο πληθυσμό. Journal of Psychopharmacology, 29(5), 642–651. https://doi.org/10.1177/0269881114552744

⁶Λοπρέστι, Α. L., Maes, M., Maker, G. L., Hood, S. D., & Drummond, P. ΡΕ. (2014). Κουρκουμίνη για τη θεραπεία της μείζονος κατάθλιψης: μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη. Journal of Affective Disorders, 167, 368–375. https://doi.org/10.1016/j.jad.2014.06.001

⁷Ng, Q. X., Koh, S., Chan, H. W., & Ho, C. (2017). Κλινική χρήση της κουρκουμίνης στην κατάθλιψη: Μια μετα-ανάλυση. Εφημερίδα της Αμερικανικής Ένωσης Ιατρικών Διευθυντών, 18(6), 503–508. https://doi.org/10.1016/j.jamda.2016.12.071

⁸Seo, H.J, Wang, S.M, et. al. (2015). Η κουρκουμίνη ως υποτιθέμενο αντικαταθλιπτικό. Ανασκόπηση Ειδικών Νευροθεραπευτικών, 15(3,) 269-280, DOI: 10.1586/14737175.2015.1008457

⁹Fadus, M., Lau, C. et.al. (2017) Κουρκουμίνη: Ένας παλιός αντιφλεγμονώδης και αντινεοπλασματικός παράγοντας. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(3), 339-346. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.08.002

¹⁰Shep, D., Khanwelkar, C., Gade, P. et.al. (2019). Ασφάλεια και αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης έναντι της δικλοφενάκης στην οστεοαρθρίτιδα γόνατος: μια τυχαιοποιημένη ανοιχτή μελέτη παράλληλου βραχίονα. Δοκιμές, 20, 214. https://doi.org/10.1186/s13063-019-3327-2

¹¹Chen, M., Du, Z. Y., Zheng, X., Li, D. Λ., Ζου, Ρ. P., & Zhang, K. (2018). Χρήση κουρκουμίνης στη διάγνωση, την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου του Αλτσχάιμερ. Έρευνα νευρωνικής αναγέννησης, 13(4), 742–752. https://doi.org/10.4103/1673-5374.230303

¹²Burge, K., Gunasekaran, A., Eckert, J., & Chaaban, H. (2019). Κουρκουμίνη και φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου: Μοριακοί μηχανισμοί προστασίας. International Journal of Molecular Sciences, 20(8), 1912. https://doi.org/10.3390/ijms20081912

¹³Azhdari, M., Karandish, M., & Mansoori, A. (2019). Μεταβολικά οφέλη από τη συμπλήρωση κουρκουμίνης σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο: Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. Έρευνα φυτοθεραπείας: PTR, 33(5), 1289–1301. https://doi.org/10.1002/ptr.6323

¹⁴Giordano, A., & Tommonaro, G. (2019). Κουρκουμίνη και καρκίνος. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, 11(10), 2376. https://doi.org/10.3390/nu11102376

¹⁵Τομέ, Μ. A., Hadianamrei, R., & Zhao, X. (2019). Ανασκόπηση της κουρκουμίνης και των παραγώγων της ως αντικαρκινικών παραγόντων. International Journal of Molecular Sciences, 20(5), 1033. https://doi.org/10.3390/ijms20051033

¹⁶Li, H., Sureda, A., Devkota, H. P., Pittalà, V., Barreca, D., Silva, A. S., Tewari, D., Xu, S., & Nabavi, S. Μ. (2020). Κουρκουμίνη, το χρυσό μπαχαρικό στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Η πρόοδος της βιοτεχνολογίας, 38, 107343. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2019.01.010

¹⁷Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας. (Τελευταία ενημέρωση 2020). Κουρκούμη. Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric

¹⁸Soleimani, V., Sahebkar, A., & Hosseinzadeh, H. (2018). Ο κουρκουμάς (Curcuma longa) και το κύριο συστατικό του (κουρκουμίνη) ως μη τοξικές και ασφαλείς ουσίες: Ανασκόπηση. ΠΈρευνα Υτοθεραπείας: PTR, 32(6), 985–995. https://doi.org/10.1002/ptr.6054

¹⁹Σμιθ, Τ. J., & Ashar, B. H. (2019). Αναιμία από έλλειψη σιδήρου λόγω υψηλής δόσης κουρκουμά. Cureus, 11(1), e3858. https://doi.org/10.7759/cureus.3858

• Facebook
• Κελάδημα
• Ίνσταγκραμ
• Pinterest