Κινέζικα Tacos με Guacamole

(Εξυπηρετεί 4)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ

1-2 κεφαλές βουτύρου ή μαρουλιού romaine.

(φύλλα αποκολλημένα από το στέλεχος για επιμετάλλωση)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ GUACOMOLE

1/2 αβοκάντο, κομματιασμένο και ξεφλουδισμένο.

1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο.

(σκόνη κιμάς ή σκόρδου)

1/2 -1 σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ TACO

1 κουταλάκι του γλυκού ή έλαιο καρύδας (ακατέργαστο)

1 λίβρα έδαφος οργανική γαλοπούλα.

1 κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και σε κύβους.

1 μικρή κόκκινη πιπεριά, σε κύβους.

2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι.

2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένα ή 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα.

1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​σκόρδο, κιμά, ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.

1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού.

1-2 φλιτζάνια πολτοποιημένες ντομάτες.

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

1/4 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Σε μικρό μπολ, αβοκάντο, σκόρδο και χυμό ασβέστη μαζί.
Αφήνω στην άκρη.

2. Ζεστάνετε το μεγάλο τηγάνι με τη μέση θερμότητα, προσθέτετε λάδι από κραμβέλαιο, κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά. Ανακατεύετε και σοτάρετε μέχρι να χρυσή. Προσθέστε γαλοπούλα και χωρίστε το με το μαγειρικό σας σκεύος. Ενώ η γαλοπούλα μαγειρεύει, προσθέστε χιλή σκόνη, ρίγανη, σκόρδο και κύμινο. Προσθέστε επίσης την κανέλα και το κόλιανδρο για διαφορετικό προφίλ γεύσης. (Σημείωση: Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα από τα μπαχαρικά με βάση την προτιμήσεις σας.)

3. Μόλις τα βότανα και τα μπαχαρικά αναμειχθούν και η γαλοπούλα μαγειρευτεί πλήρως, προσθέστε το πουρέ από ντομάτα και σιγοβράστε ένα λεπτό περίπου.

4. Γεμίστε τα κύπελλα μαρούλι με το κρέας taco και την κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού γκουακαμόλη.

ΕΞΑΓΩΓΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΕ ΘΕΡΜΑΝΣΗ (CD-ROM)

Ενημερώθηκε στις 6 Απριλίου 2017