Το Goof-Proof Οδηγός για Διασκέδαση Διακοπών

Είτε πρόκειται για ένα απλό κοκτέιλ πάρτι είτε για μια πλούσια γιορτή πέντε πιάτων, η διασκέδαση των φίλων και της οικογένειας στο σπίτι σας είναι μια από τις απολαύσεις της εορταστικής περιόδου. Αλλά μην παιδί σας: Χρειάζεται πολύ προγραμματισμό. Αυτό είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι έχουν ADHD έχετε έναν σκληρό χρόνο να κάνει. Ευτυχώς, μια γραμμή χρόνου μπορεί να κρατήσει όλες τις προετοιμασίες σωστά - και να σας κρατήσει από το να κατακλύζεται.

Τρεις εβδομάδες πριν από την Μεγάλη Ημέρα

• Σχεδιάστε το μενού, συμπεριλαμβανομένων ορεκτικών, entreé, πιάτα και επιδόρπια. Στην ιδανική περίπτωση, θα επιλέξετε μεζέδες και επιδόρπια που μπορούν να προετοιμαστούν μια μέρα ή δύο εκ των προτέρων. Σκοπός για όχι περισσότερα από δύο πιάτα που απαιτούν προετοιμασία της τελευταίας στιγμής (ο σάκος μετρά ως ένα από αυτά).

• Αν σκοπεύετε να έχετε μια νέα γαλοπούλα, τοποθετήστε την παραγγελία με το κρεοπωλείο σας τώρα.

• Τοποθετήστε όλες τις συνταγές που θα χρησιμοποιήσετε σε ένα φάκελο και κάντε μια λίστα αγορών.

• Αν οι καλεσμένοι σας θα φέρουν πιάτα, επιβεβαιώστε μαζί τους τι θα φέρουν.

• Αναζητήστε το χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος που απαιτείται για κάθε πιάτο που θα εξυπηρετήσετε και δημιουργήστε ένα πρόγραμμα προετοιμασίας γευμάτων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετούς χρονοδιακόπτες κουζίνας, καυστήρες και φούρνο και χώρο ψυγείου.

• Ελέγξτε με τους επισκέπτες εκτός πόλης για τα ταξίδια και τα καταλύματα τους. Δεν χρειάζεστε κλήση της τελευταίας στιγμής από το αεροδρόμιο όταν βρίσκεστε στη μέση του μαγειρέματος.

• Συμβουλευτείτε μια οικογενειακή συνάντηση για να ανακαλέσετε καθήκοντα. Αντιμετωπίστε τα πάντα. Ποιος θα παρακολουθήσει τα παιδιά; Ποιος θα πάρει τους επισκέπτες στο αεροδρόμιο; Καθαρίζω το σπίτι? Κατάστημα? Διακοσμώ? Στρώσε το τραπέζι? Κρατήστε τους ανθρώπους έξω από την κουζίνα, έτσι δεν παίρνουν σάλτσα στα ρούχα τους; Και, πιο σημαντικό, πότε;

[Δωρεάν Λήψη: Πώς να δώσετε προτεραιότητα σε αυτή την περίοδο διακοπών]

Μια εβδομάδα πριν

• Αγοράστε όλα τα μη φθαρτά ή κατεψυγμένα στοιχεία στη λίστα σας.

• Μην ξεχάσετε να αγοράσετε προϊόντα από χαρτί, ποτά, πάγο και διακοσμήσεις. Για να αποφύγετε τα γεμάτα καταστήματα, αποφύγετε τις αγορές το Σάββατο ή την Κυριακή. Πηγαίνετε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για μια εργάσιμη ημέρα.

• Καθαρίστε το σπίτι και βάλτε τα διακοσμητικά.

• Πάρτε το δωμάτιο επισκεπτών έτοιμο με φρέσκα λινά.

• Εάν έχετε σπιτική σάλτσα από βακκίνιο, κάντε το τώρα. (Ναι, μπορεί να προετοιμαστεί μια εβδομάδα μπροστά από το χρόνο.)

Τέσσερις μέρες πριν

• Ξεκινήστε να αποψύχετε τη γαλοπούλα σας στο ψυγείο.

• Πολωνικά τα ασημικά. Πλένετε την πορσελάνη και σερβίρετε δίσκους.

Τρεις μέρες πριν

• Κατάστημα για φρέσκα φρούτα, λαχανικά και άλλα αλλοιώσιμα.

[Διαβάστε αυτό: Καθημερινές Συμβουλές: Surviving The Holidays]

Δύο μέρες πριν

• Προετοιμάστε τα πιάτα που μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και ψύξη μέχρι την ημέρα του πάρτι. (Τα τυριά, οι σούπες και οι σάλτσες είναι μεταξύ των πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν δύο μέρες νωρίτερα).

Μια μέρα πριν

• Ψήστε τα κέικ, τις πίτες και τα μπισκότα.

• Κάνετε τη γέμιση και φυλάξτε το στο ψυγείο.

• Προετοιμάστε τα κατσαρόλα που μπορούν να ψηθούν την επόμενη μέρα.

• Σηκώστε τα λουλούδια και απολαύστε τα αντικείμενα.

• Στρώσε το τραπέζι.

• Γεμίστε τους ψύκτες με πάγο. Καθαρίστε χώρο στο ψυγείο για ψύξη αναψυκτικών και άλλων ποτών.

Η Μεγάλη Ημέρα

• Βεβαιωθείτε ότι όλοι στην οικογένεια είναι έτοιμοι να αντιμετωπίσουν το δικό του / της λίστα υποχρεώσεων.

• Αφήστε τουλάχιστον πέντε ώρες για προετοιμασία γεύματος. Ανατρέξτε στο πρόγραμμα που ετοιμάσατε τρεις εβδομάδες νωρίτερα.

• Ρυθμίστε τα ορεκτικά με ένα μάτι προς το "κατευθύνει" τους επισκέπτες όπου τους θέλετε. Γεμίστε τη γαλοπούλα ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται για 20 λεπτά.

• Αφήστε 30 λεπτά για να κρυώσει η γαλοπούλα πριν χαράξει. (Αυτή είναι η ώρα να φτιάξετε τη σάλτσα.) Η σκάλισμα της γαλοπούλας διαρκεί περίπου 15 λεπτά.

Όταν το γεύμα τελειώσει και ήρθε η ώρα να καθαρίσετε, μην παρασύρετε τις προσφορές από τους καλεσμένους σας για να βγείτε και να βοηθήσετε. Είναι ένας καλός τρόπος για να δείξουν τις ευχαριστίες τους - και την ευκαιρία για σας να βάλετε τα πόδια σας επάνω και bask στην ικανοποίηση μιας εργασίας που κάνει καλά.

[Διαβάστε παρακάτω: Κάνοντας τρεις λίστες και ελέγχοντας τους πολλά]

Ενημερώθηκε στις 21 Νοεμβρίου 2019