Αλλάξτε τη διατροφή σας, βρείτε την εστίασή σας

Οι έρευνες δείχνουν ότι αυτό που τροφοδοτείτε το σώμα σας έχει άμεση συσχέτιση με τον τρόπο λειτουργίας του εγκεφάλου σας. Η διατροφή και η διατροφή επηρεάζουν τη γνώση, την προσοχή, τον ύπνο και τη διάθεση. Σύμφωνα με το Blog του Χάρβαρντ για την Υγεία¹, μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε «καθαρή» ή «ολόκληρη» δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά, φρούτα, ακατέργαστους κόκκους και άπαχο τα κρέατα, είναι πιο πιθανό να έχουν καλύτερη συναισθηματική υγεία και 25 έως 35% λιγότερο πιθανό να βιώσουν διάθεση διαταραχές.

Μπορεί μια καθαρή, φυσική διατροφή να βοηθήσει στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της ΔΕΠ-Υ; Οι ενήλικες και οι γονείς των παιδιών με ADHD διαπιστώνουν ότι, ενώ ολόκληρα τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι μια θεραπεία, οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά για ορισμένους ασθενείς. Η διατροφή και η ΔΕΠ-Υ συμβαίνουν χέρι-χέρι.

Φτωχός διατροφή και οι διατροφικές συνήθειες δεν προκαλούν ADHD. Και όταν πρόκειται για τον έλεγχο της παρορμητικότητας, της απροσεξίας και άλλων συμπτωμάτων, δεν υπάρχει υποκατάστατο του φαρμάκου και συμπεριφορικής θεραπείας, οι οποίες είναι σαφώς οι πιο αποτελεσματικές προσεγγίσεις - και οι μόνες που συνιστώνται από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρική.

Ωστόσο, οι ενήλικες και οι γονείς των παιδιών με έλλειψη προσοχής ανέφεραν από καιρό μια σχέση μεταξύ των ειδών των τροφίμων που τρώνε και της συμπεριφοράς και των συμπτωμάτων τους. Τώρα, η επιστήμη αρχίζει να προσθέτει αξιοπιστία σε αυτές τις παρατηρήσεις.

Οι έρευνες δείχνουν ότι η πρωτεΐνη προάγει την εγρήγορση στον εγκέφαλο. Οι υδατάνθρακες κάνουν το αντίθετο. Και τα τεχνητά χρώματα και οι γεύσεις είναι ακόμη χειρότερα. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί τα Fruity Pebbles είναι ένα από τα χειρότερα πρωινά για το παιδί σας.

Στην ουσία, όσο καλύτερα θέλετε να κάνει ο εγκέφαλός σας, τόσο πιο ανεπεξέργαστα τρόφιμα, πρωτεΐνες, λαχανικά και φρούτα θα πρέπει να τρώτε.

Δύο μελέτες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της διατροφής και της Συμπτώματα ADHD. Ένα, δημοσιευμένο στο Παιδιατρική² το 2010, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα φυτοφάρμακα, και συγκεκριμένα τα οργανοφωσφορικά, τα οποία βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να συνδέονται με τη ΔΕΠ-Υ. Όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα των ενώσεων που ανιχνεύονται στα ούρα ενός παιδιού, τόσο πιο πιθανό είναι να γίνει διάγνωση της ADHD. (Η απάντηση? Φάτε βιολογικά, προτείνουμε τους συγγραφείς της μελέτης.) Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα των Διαταραχών Προσοχής³ το 2010, έδειξε ότι μια δυτική διατροφή - τα επεξεργασμένα κρέατα, τα γρήγορα τρόφιμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα ζαχαρούχα τρόφιμα - διπλασίασε τον κίνδυνο να έχει μια διάγνωση ADHD, σε σύγκριση με μια πιο υγιεινή διατροφή.

Η διατροφή επηρεάζει τον εγκέφαλο ADHD με τρεις τρόπους.

1. Τα κύτταρα του εγκεφάλου, όπως και άλλα κύτταρα του σώματος, χρειάζονται σωστή διατροφή για να εκτελούν τις λειτουργίες τους.

2. Το περίβλημα της μυελίνης, το οποίο καλύπτει τους άξονες των εγκεφαλικών κυττάρων, καθώς η μόνωση καλύπτει τα ηλεκτρικά καλώδια, χρειάζεται τα σωστά επίπεδα θρεπτικών συστατικών για να επιταχύνει τη μετάδοση των ηλεκτρικών σημάτων μεταξύ του εγκεφάλου κυττάρων.

3. Οι νευροδιαβιβαστές - ντοπαμίνη, σεροτονίνη και νορεπινεφρίνη - εξαρτώνται επίσης από τη διατροφή για σωστή λειτουργία.

Εάν τα σωστά θρεπτικά συστατικά δεν είναι προσβάσιμα στον εγκέφαλο, τα κυκλώματά του σβήνουν. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι θρεπτικά συστατικά πρέπει να λειτουργεί καλά ένας εγκέφαλος ADHD.

Τι να φας

Οι υδατάνθρακες και η δύναμη εγκεφάλου ADHD

Οι υδατάνθρακες επηρεάζουν την εγκεφαλική λειτουργία και τη διάθεση. Ο ρυθμός με τον οποίο η ζάχαρη από μια συγκεκριμένη τροφή εισέρχεται στα εγκεφαλικά κύτταρα και σε άλλα κύτταρα του σώματος ονομάζεται "γλυκαιμικός δείκτης" (GI). Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη διεγείρουν το πάγκρεας για να εκκρίνουν υψηλά επίπεδα ινσουλίνης, γεγονός που προκαλεί γρήγορη εκκένωση της ζάχαρης από το αίμα στα κύτταρα. Η ινσουλίνη ρυθμίζει τα σκαμπανεβάσματα του σακχάρου στο αίμα και τη συμπεριφορά του rollercoaster που μερικές φορές συμβαίνει μαζί τους. Τα χαμηλά γλυκαιμικά τρόφιμα παρέχουν σταθερή παροχή ζάχαρης, βοηθώντας ένα άτομο με συμπεριφορά ελέγχου ADHD και βελτιώνοντας την απόδοση

Τα τρόφιμα με τα καλύτερα σάκχαρα του εγκεφάλου περιλαμβάνουν:

Φρούτα: γκρέιπφρουτ, μήλα, κεράσια, πορτοκάλια και σταφύλια. Τα φρούτα έχουν χαμηλότερο GI από τους χυμούς φρούτων, επειδή οι ίνες σε φρούτα επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης φρούτων. Ένα ολόκληρο μήλο είναι πιο φιλικό για τον εγκεφάλου από το χυμό μήλου. ένα ολόκληρο πορτοκάλι καλύτερα από τον χυμό πορτοκαλιού. Παρακαλούμε σημειώστε ότι το οξύ στα πορτοκάλια, στα γκρέιπφρουτ και στους χυμούς τους διακόπτει την απορρόφηση του διεγερτικού βραχείας δράσης Φάρμακα ADHD και θα πρέπει να αποφεύγεται κατά τη λήψη αυτών των συνταγών.

Σιτηρά και δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, πίτουρα, σιτηρά υψηλότερης ίνας και ζυμαρικά έχουν επίσης χαμηλή GI. Οι νιφάδες καλαμποκιού και τα δημητριακά για πρωινό με ζάχαρη έχουν υψηλότερα GI και πρέπει να αποφεύγονται.

Λαχανικά και όσπρια: τα όσπρια, όπως η σόγια, τα φασόλια και οι φακές, έχουν το χαμηλότερο GI οποιουδήποτε τροφίμου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: Το γάλα και το γιαούρτι έχουν χαμηλά GI, ελαφρώς υψηλότερα από τα όσπρια, αλλά χαμηλότερα από τα φρούτα. Το απλό γιαούρτι έχει χαμηλότερο GI από το γιαούρτι με προσθήκη φρούτων ή ζάχαρης.

Πρωτεΐνη και δύναμη εγκεφάλου ADHD

Ο εγκέφαλος κάνει μια ποικιλία χημικών αγγελιοφόρων, ή νευροδιαβιβαστών, για να ρυθμίζει την αφύπνιση και τον ύπνο. Σπουδές⁴ από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Μασαχουσέτη Νευροεπιστήμονα Richard Wurtman Ph. D., και άλλοι έχουν έδειξε ότι η πρωτεΐνη ενεργοποιεί νευροδιαβιβαστές που προκαλούν επαγρύπνηση, ενώ ενεργοποιούνται οι υδατάνθρακες υπνηλία.

Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν τη λαϊκή πεποίθηση ότι τα άτομα με ΔΕΠ-Υ κάνουν καλύτερα αφού τρώνε ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, ο παιδοψυχολόγος Vincent J. Η Monastra, Ph. D., επικεφαλής μιας κλινικής ADHD στη Νέα Υόρκη, λέει ότι από τα 500 παιδιά το χρόνο εκτιμά για την ADHD, λιγότερο από το 5 τοις εκατό τρώνε τις κυβερνητικές συνιστώμενες ποσότητες πρωτεΐνης στο πρωινό και μεσημεριανό. Εκτός από την ενίσχυση της εγρήγορσης, λέει ο Monastra, ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρωινό φαίνεται να μειώνει την πιθανότητα ότι η φαρμακευτική αγωγή με ADHD θα προκαλέσει ευερεθιστότητα ή ανησυχία.

Οι πρωτεΐνες επηρεάζουν την απόδοση του εγκεφάλου παρέχοντας τα αμινοξέα από τα οποία παράγονται οι νευροδιαβιβαστές. Οι νευροδιαβιβαστές είναι βιοχημικοί αγγελιοφόροι που μεταφέρουν σήματα από ένα εγκεφαλικό κύτταρο σε άλλο. Όσο καλύτερα τροφοδοτείτε αυτούς τους αγγελιοφόρους, τόσο πιο αποτελεσματικά και με ακρίβεια παραδίδουν τα αγαθά, επιτρέποντας στο παιδί σας να είναι σε εγρήγορση στο σχολείο ή να είστε περισσότερο πάνω στα πράγματα στην εργασία.

Δύο αμινοξέα, τρυπτοφάνη και τυροσίνη, αποτελούν σημαντικά δομικά στοιχεία των νευροδιαβιβαστών. Αυτά τα αμινοξέα επηρεάζουν τους τέσσερις κορυφαίους νευροδιαβιβαστές - σεροτονίνη, ο οποίος παράγεται από το αμινοξύ τρυπτοφάνη, καθώς και ντοπαμίνη, επινεφρίνη και νορεπινεφρίνη, που παρασκευάζονται από το αμινοξύ τυροσίνη. Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Το σώμα δεν το κάνει. πρέπει να παρέχεται από τη διατροφή. Το σώμα μπορεί να κάνει τυροσίνη εάν δεν υπάρχει αρκετή ποσότητα στη διατροφή.

"Επειδή ο οργανισμός κάνει τους νευροδιαβιβαστές να ξυπνούν τον εγκέφαλο όταν τρώτε πρωτεΐνες, ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα πρωινό που περιλαμβάνει πρωτεΐνη ", λέει η Laura Stevens, M.S., διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο Purdue και συγγραφέας του 12 αποτελεσματικούς τρόπους για να βοηθήσετε το ADD / ADHD Child. "Αναζητήστε επίσης τρόπους για να γλιστρήσετε στην άπαχη πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια της ημέρας, επίσης."

"Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και εμποδίζει τις ψυχικές μειώσεις που προέρχονται από το φαγητό που περιέχει υπερβολικά πολλούς απλούς υδατάνθρακες", λέει ο Ned Hallowell, M.D., συγγραφέας Οδηγείται στην αποσταθεροποίηση.

Εάν η ιδέα της οικογένειάς σας για πρωινό είναι τοστ, ζαχαρούχα δημητριακά ή ντόνατς, μην πανικοβληθείτε. Δεν χρειάζεται να φάτε ένα πιάτο αυγών και μπέικον κάθε πρωί για να καλύψετε τις καθημερινές σας απαιτήσεις σε πρωτεΐνες. "Δεν μιλάμε για έναν τόνο φαγητού", λέει η Monastra, συγγραφέας Γονείς με ADHD: 10 μαθήματα που η Ιατρική δεν μπορεί να διδάξει.

Ανάλογα με την ηλικία τους, τα παιδιά χρειάζονται μεταξύ 24 και 30 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Οι ενήλικες χρειάζονται 45 έως 70 γραμμάρια. Μπορείτε να πάρετε 7 γραμμάρια σε ένα φλιτζάνι γάλα ή γάλα σόγιας, ένα αυγό ή μια ουγκιά τυριού ή κρέατος.

5 ισορροπημένα πρωινά

Ένα πρωινό με διατροφή πρέπει να περιέχει ισορροπία σύνθετων υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Σκεφτείτε τους κόκκους, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα φρούτα. Για παράδειγμα:
1. Granola δημητριακά, γιαούρτι, μήλο σε φέτες
2. Ομελέτα, ολικής αλέσεως, πορτοκάλι
3. Veggie ομελέτα, πίτουρο muffin, φρέσκα φρούτα με γιαούρτι
4. Ολικής αλέσεως κρέπες ή βάφλες γεμάτες με μούρα ή / και γιαούρτι, γάλα
5. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί που λιώνεται σε ολικής αλέσεως τοστ, αχλάδι

Λίπος, ιχθυέλαιο και δύναμη εγκεφάλου ADHD

"Τα λίπη αποτελούν το 60% του εγκεφάλου και τα νεύρα που τρέχουν κάθε σύστημα στο σώμα", λέει ο William Sears, M.D., συνεργάτης κλινικής καθηγήτριας παιδιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Irvine, Σχολή του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Φάρμακο. "Όσο καλύτερα το λίπος στη διατροφή, τόσο το καλύτερο θα λειτουργήσει ο εγκέφαλος."

Το πιο σημαντικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου είναι τα δύο βασικά λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο ιχθυέλαιο: λινελαϊκό (ή ωμέγα 6) και άλφα λινολενικό (ή ωμέγα 3). Αυτά είναι τα κύρια δομικά στοιχεία των μεμβρανών κυττάρων του εγκεφάλου και ένα σημαντικό μέρος των ενζύμων που επιτρέπουν στις κυτταρικές μεμβράνες να μεταφέρουν θρεπτικές ουσίες μέσα και έξω από τα κύτταρα. Οι δυτικές δίαιτες περιέχουν πάρα πολλά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και πολύ λίγα από τα ωμέγα-3, τα οποία βρίσκονται στα ψάρια του ψυχρού ύδατος (κυρίως σολομός και τόνος), σόγια, καρύδια, φύτρα σίτου, σπόρους κολοκύθας και αυγά. Τα λιναρόσπονα και τα έλαια από κράμβες είναι καλές πηγές ωμέγα-3.

"Τα άτομα με ADHD που έχουν χαμηλά επίπεδα ωμέγα 3 θα δείξουν τη μεγαλύτερη βελτίωση στην ψυχική εστίαση και τη γνωστική λειτουργία όταν προσθέτουν περισσότερα από αυτά τα υγιή λίπη στη διατροφή τους ", λέει ο Richard Brown, M.D., κλινικός καθηγητής ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια των Ιατρών και Χειρουργών.

Βιταμίνες και δύναμη εγκεφάλου ADHD

Σπουδές⁵ δείχνουν ότι τα παιδιά στο δημοτικό σχολείο των οποίων οι δίαιτες συμπληρώνονται με τις κατάλληλες βιταμίνες και ανόργανα άλατα σημείωσαν υψηλότερη βαθμολογία στις εξετάσεις πληροφοριών από εκείνους που δεν έλαβαν συμπληρώματα. Αυτό είναι ενθαρρυντικό νέο, αλλά έρχεται με μια σημαντική προειδοποίηση: Οι γενετικές ανωμαλίες όπως το MTHFR μπορούν να κάνουν κάποια συμπληρώματα δύσκολα, ακόμη και επικίνδυνα. Για το λόγο αυτό και για άλλους, θα πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν εισαγάγετε μια νέα βιταμίνη ή συμπλήρωμα στη διατροφή του παιδιού σας ή του παιδιού σας. Ακόμη και η φαινομενικά αβλαβής βιταμίνη Β μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες σε ορισμένα άτομα.

Εδώ είναι μερικές συγκεκριμένες βιταμίνες και μέταλλα που επηρεάζουν τη συμπεριφορά και τη μάθηση σε παιδιά και ενήλικες:

Βιταμίνη C απαιτείται από τον εγκέφαλο να κάνει νευροδιαβιβαστές. Στην πραγματικότητα, ο εγκέφαλος έχει μια ειδική αντλία βιταμίνης C, η οποία αντλεί επιπλέον βιταμίνη c από το αίμα στον εγκέφαλο.

Βιταμίνη Β6 Η ανεπάρκεια προκαλεί ευερεθιστότητα και κόπωση. Τα επαρκή επίπεδα της βιταμίνης αυξάνουν τα επίπεδα του εγκεφάλου της ντοπαμίνης νευροδιαβιβαστή, αυξάνοντας την εγρήγορση.

Σίδερο είναι επίσης απαραίτητο για την παραγωγή ντοπαμίνης. Μια μικρή μελέτη⁶ έδειξε ότι τα επίπεδα φερριτίνης (μέτρο των αποθεμάτων σιδήρου) είναι χαμηλά στο 84% των παιδιών με ΔΕΠΥ, σε σύγκριση με το 18% μιας ομάδας ελέγχου. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου συσχετίζονται με σοβαρή ADHD.

Ψευδάργυρος ρυθμίζει τη ντοπαμίνη νευροδιαβιβαστή και μπορεί να καταστήσει αποτελεσματικότερη τη μεθυλοφαινιδάτη βελτιώνοντας την ανταπόκριση του εγκεφάλου στην ντοπαμίνη⁷. Τα χαμηλά επίπεδα αυτού του ορυκτού συσχετίζονται με την απροσεξία.

Περισσότερο από αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι απαραιτήτως καλύτερα και μερικές φορές προβληματικά. Σπουδές⁸ η χρήση θεραπείας με μεγαβιταμίνη στα παιδιά με ADHD δεν έδειξε καμία επίδραση.

Τι να μην φάει

Διατροφικές ευαισθησίες και δίαιτες εξάλειψης

Σπουδές⁹ δείχνουν ότι οι ευαισθησίες σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ADHD στα παιδιά.

Όταν τοποθετούνται σε ειδική δίαιτα εξάλειψης, εξαιρουμένων των τροφών που προκαλούν ανεπιθύμητη συμπεριφορά, το 30% των παιδιών και των προσχολικής ηλικίας ωφελούνται, λέει ο Eugene Arnold, M.D., συγγραφέας Ένας οικογενειακός οδηγός για τη διαταραχή υπερκινητικότητας ελλείψεων προσοχής και καθηγητής ψυχικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο. Λέει ότι μια τέτοια δίαιτα δεν φαίνεται να έχει καμία επίδραση στους ενήλικες με ADHD.

Σε μια δίαιτα εξάλειψης, ξεκινάτε με την κατανάλωση μόνο τροφίμων που είναι απίθανο να προκαλέσουν αντιδράσεις:

• Αρνάκι
• Κοτόπουλο
• Πατάτες
• Ρύζι
• Μπανάνες
• Μήλα
• Αγγούρια
• Σέλινο
• Καρότα
• Parsnips
• Λάχανο
• Κουνουπίδι
• Μπρόκολο
• Αλας
• Πιπέρι
• Συμπληρώματα βιταμινών

Στη συνέχεια επαναφέρετε άλλα τρόφιμα, μία φορά τη φορά, για να διαπιστώσετε εάν προκαλούν αντίδραση.

Αν δεν συμβεί τίποτα σε δύο εβδομάδες - αν δεν παρατηρήσετε καμία διαφορά στη συμπεριφορά του παιδιού σας - σταματήστε το πείραμα. Εάν παρατηρήσετε βελτίωση, επαναφέρετε ένα εξαιρούμενο φαγητό κάθε μέρα και προσέξτε τι συμβαίνει. Εάν το παιδί έχει κακή ανταπόκριση στο φαγητό - αν γίνει πιο νευρικό ή έχει πρόβλημα να κοιμηθεί, για παράδειγμα - να το εξαλείψει ξανά. Εάν είναι ένα φαγητό που το παιδί σας αρέσει πολύ, προσπαθήστε να το επαναφέρετε ξανά περίπου ένα χρόνο αργότερα. Όταν δεν εκτίθενται κατ 'επανάληψη σε μια τροφή ενεργοποίησης, τα παιδιά συχνά ξεπερνούν τις ευαισθησίες.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη διατροφή με τα παιδιά σας στο σπίτι, ο Δρ Arnold συνιστά τη συμβουλή ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου (πηγαίνετε στο eatright.org).

Η διατροφή Feingold

Στη δεκαετία του 1970, ο Benjamin Feingold M.D., παιδίατρος και αλλεργιολόγος στο ιατρικό κέντρο Kaiser Permanente στο Σαν Φρανσίσκο, εισήγαγε ένα σχέδιο διατροφής που είπε ότι θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ADHD. ο Feingold Diet απαγορεύει τα τεχνητά χρώματα τροφίμων, τα αρώματα, τα γλυκαντικά και τα συντηρητικά, καθώς και τα σαλικυλικά, φυσικά απαντώμενες ενώσεις που βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά.

Οι μελέτες απέτυχαν να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς του Feingold όταν τις έκαναν για πρώτη φορά και οι περισσότεροι ειδικοί της ADHD εξακολουθούν να απορρίπτουν τη δίαιτα Feingold ως αναποτελεσματική. Ωστόσο, μερικές πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η διατροφή Feingold μπορεί να είναι επωφελής για το μικρό ποσοστό των παιδιών με ADHD που φαίνονται ευαίσθητα στις χημικές ουσίες στα τρόφιμα.

Μια μελέτη¹⁰, που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Δεκεμβρίου 2004 του Εφημερίδα της Αναπτυξιακής και Συμπεριφορικής Παιδιατρικής, ανέλυσε 15 μελέτες που δημοσιεύθηκαν προηγουμένως και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα τεχνητά χρώματα τροφίμων μπορούν να οδηγήσουν σε υπερκινητικότητα, ευερεθιστότητα και αϋπνία σε μερικά παιδιά με ADHD.

Πολλοί γονείς λένε ότι χρησιμοποιούν τη διατροφή Feingold παρά την έλλειψη σαφούς επιστημονικής τεκμηρίωσης, διότι, απλά, λειτουργεί για τις οικογένειές τους. Η Marilee Jones της Oakdale, Κονέκτικατ, έβαλε τον γιο της, τώρα 17 ετών, στη διατροφή Feingold όταν ήταν παιδί. Πριν από τη διατροφή, ήταν υπερκινητικός και είχε μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια του από τον ύπνο. "Τον έβαζα στη διατροφή και όλα άλλαξαν. Έγινε κανονικός 18 μηνών », λέει ο Jones, ο οποίος τώρα εργάζεται για τον Σύνδεσμο Feingold.

Ακόμα και τώρα, λέει ο Jones, ο γιος της παρατηρεί ότι εάν απομακρυνθεί πολύ από τη διατροφή και, για παράδειγμα, απολαύσει ένα αναψυκτικό με τεχνητό χρωματισμό τροφίμων, η προσωπικότητά του αλλάζει.

Η συζήτηση για τη ζάχαρη

Οι περισσότεροι γονείς των παιδιών με ADHD - 84% των 302 γονέων σε μια μελέτη του 2003¹¹ - πιστεύουν ότι η ζάχαρη έχει αρνητική επίδραση στη συμπεριφορά των παιδιών τους. Και πολλοί ενήλικες με ADHD είναι πεπεισμένοι ότι η ζάχαρη επιδεινώνει και τα συμπτώματά τους.

Ωστόσο, οι ιατρικοί εμπειρογνώμονες εξακολουθούν να τείνουν να απορρίπτουν κάθε σχέση μεταξύ συμπεριφοράς και ζάχαρης ή τεχνητών γλυκαντικών. Ως απόδειξη, δείχνουν ένα ζευγάρι μελετών που εμφανίστηκαν στο New England Journal of Medicine¹²¹³. Οι επιδράσεις των δίαιτας υψηλών σε σακχαρόζη ή ασπαρτάμη στη συμπεριφορά και τη γνωστική απόδοση των παιδιών (3 Φεβρουαρίου 1994) διαπίστωσαν ότι «ακόμη και όταν η πρόσληψη υπερβαίνει την τυπική διατροφή τα επίπεδα, ούτε η διαιτητική σακχαρόζη ούτε η ασπαρτάμη επηρεάζουν τη συμπεριφορά των παιδιών ή τη γνωστική λειτουργία. "Μια παρόμοια μελέτη," Η επίδραση της ζάχαρης στη συμπεριφορά ή τη γνώση στα παιδιά " (22 Νοεμβρίου 1995), κατέληξε στο ίδιο συμπέρασμα - αν και η πιθανότητα ότι η ζάχαρη μπορεί να έχει ήπια επίδραση σε ορισμένα παιδιά "δεν μπορεί να αποκλειστεί", σύμφωνα με οι συγγραφείς της μελέτης.

Σε κάθε περίπτωση, η ζάχαρη φέρει φορτία θερμίδων και δεν έχει πραγματική θρεπτική αξία. Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά γλυκά μπορεί να λείπουν από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να τους κρατήσουν ήρεμους και εστιασμένους. Δεδομένου ότι τα φάρμακα ADHD τείνουν να αμβλύνουν την όρεξη, είναι σημαντικό να κάνετε κάθε μέτρηση θερμίδων.

Η πιο πρόσφατη κριτική¹⁴ από όλες τις μελέτες για τη διατροφή και τη ΔΕΠ-Υ, που ολοκληρώθηκαν και δημοσιεύθηκαν το 2014, βρήκαν μικτά αποτελέσματα, γεγονός που αποδεικνύει ότι η επιστήμη εξακολουθεί να είναι ασταθής σε αυτόν τον τομέα. Διαπίστωσαν ότι οι γονείς συχνά ανέφεραν αλλαγές συμπεριφοράς με τεχνητά χρωστικά και πρόσθετα τροφίμων, αλλά οι εκπαιδευτικοί και οι κλινικές δοκιμές δεν ανέφεραν το ίδιο επίπεδο αλλαγής. Θα μπορούσαν να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι τα τεχνητά χρώματα αντιδρούν δυσμενώς με συμπτώματα ADHD σε μερικά παιδιά. Οι μελέτες σχετικά με τη ζάχαρη και τα τεχνητά χρώματα είχαν επίσης αμελητέα αποτελέσματα, αποτρέποντας τη θεωρία ότι η ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν συμπτώματα ADHD. Και όλες οι μελέτες σχετικά με την επίδραση της δίαιτας εξάλειψης στα συμπτώματα ADHD που εξέτασαν βρέθηκαν στατιστικά σημαντική μείωση των συμπτωμάτων ADHD όταν τα παιδιά έλαβαν μια στενή διατροφή με τρόφιμα που είναι απίθανο να προκαλέσουν αντιδράσεις.

Τι εσείς ή το παιδί σας με ADHD τρώει είναι πολύ σημαντικό, και μπορεί να έχει αντίκτυπο στα συμπτώματα ADHD.

---

¹ MD, Eva Selhub. "Διατροφική Ψυχιατρική: ο εγκέφαλός σας για τα τρόφιμα". Ιστολόγιο υγείας του Χάρβαρντ. Harvard Health Publications, 17 Νοε. 2015.
² Bouchard, M. F., D. ΝΤΟ. Bellinger, R. Ο. Wright, και M. ΣΟΛ. Weisskopf. "Διαταραχή ελλείψεων προσοχής / υπερευαισθησίας και μεταβολίτες ουροφόρων οργανοφωσφορικών φυτοφαρμάκων." Παιδιατρική, τομ. 125, αρ. 6, 2010.
³ Amber L. Howard, Monique Robinson, Grant J. Smith, Gina L. Ambrosini, Jan P. Piek και Wendy Η. Oddy. «Η ADHD σχετίζεται με ένα« δυτικό »δίαιτα σε εφήβους». Εφημερίδα των Διαταραχών Προσοχής, 2010; DOI: 10.1177 / 1087054710365990
⁴ Wurtman, Richard J. "Θρεπτικά συστατικά που τροποποιούν τη λειτουργία του εγκεφάλου." Scientific American, τομ. 246, όχι. 4, 1982, σελ. 50-59., Doi: 10.1038 / scientificamerican0482-50.
⁵ Schoenthaler, Stephen J., et αϊ. «Η επίδραση της συμπλήρωσης βιταμινών-ορυκτών στη νοημοσύνη των Αμερικανών μαθητών: Μια τυχαία, διπλά τυφλή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή». Η Εφημερίδα της Εναλλακτικής και Συμπληρωματικής Ιατρικής, τομ. 6, όχι. 1, 2000, σελ. 19-29., Doi: 10.1089 / acm.2000.6.19.
⁶ Τον Κονόφαλ, τον Eric, τον Michel Lecendreux, την Isabelle Arnulf και τη Marie-Christine Mouren. «Ανεπάρκεια σιδήρου σε παιδιά με διαταραχή ελλείψεων προσοχής / υπερκινητικότητας». Αρχεία παιδιατρικής και εφηβικής ιατρικής, τομ. 158, αρ. 12, 2004, σελ. 1113.
⁷ Akhondzadeh, Shahin. «Θειικός ψευδάργυρος ως πρόσθετο της μεθυλοφαινιδάτης για τη θεραπεία της διαταραχής της υπερκινητικότητας του ελλείμματος προσοχής στα παιδιά: μια διπλή τυφλή και τυχαιοποιημένη δοκιμή». BMC Ψυχιατρική, τομ. 4, όχι. 9, 2004, doi: 10.1186 / isrctn64132371.
⁸ Haslam, Robert, et αϊ. «Επιδράσεις της θεραπείας με μεγαβιταμίνη στα παιδιά με διαταραχές ελλείψεως προσοχής». Παιδιατρική, τομ. 74, αρ. 1, Ιούλιος 1984, σελ. 103–111.
⁹ Pelsser, Lidy M. J., et αϊ. "Μια τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή στις επιδράσεις των τροφίμων στην ADHD." Ευρωπαϊκή ψυχιατρική παιδιών και εφήβων, τομ. 18, όχι. 1, 2008, σελ. 12-19., Doi: 10.1007 / s00787-008-0695-7.
¹⁰ Schab, David W. και Nhi-Ha Τ. Τριν. "Τα Τεχνητά Χρώματα Τροφίμων Προωθούν την Υπερκινητικότητα σε Παιδιά με Υπερδραστικά Σύνδρομα; Μια μετα-ανάλυση διπλο-τυφλών ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο δοκιμών. " Εφημερίδα της Αναπτυξιακής & Συμπεριφορικής Παιδιατρικής, τομ. 25, όχι. 6, 2004, σελ. 423-34.
¹¹ Dosreis, Susan, et αϊ. «Γονιδιακές αντιλήψεις και ικανοποίηση με διεγερτική φαρμακευτική αγωγή για διαταραχή υπερκινητικότητας ελλείψεων προσοχής». Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics, τομ. 24, όχι. 3, 2003, σελ. 155-162., Doi: 10.1097 / 00004703-200306000-00004.
¹² Wolraich, Mark L., et αϊ. «Επιδράσεις των δίαιτας Υψηλά σε σακχαρόζη ή ασπαρτάμη στη συμπεριφορά και τη γνωστική απόδοση των παιδιών». New England Journal of Medicine, τομ. 330, όχι. 5, Μαρ. 1994, σελ. 301-307., Δύο: 10.1056 / ηιη199402033300501.
¹³ Wolraich, Μ L, et αϊ. «Η επίδραση της ζάχαρης στη συμπεριφορά ή τη γνώση στα παιδιά». JAMA, τομ. 274, αρ. 20, Νοε. 1995, σελ. 1617–1621.
¹⁴ Nigg, Joel Τ., Και Kathleen Holton. "Περιορισμοί και εξάλειψη δίαιτες στη θεραπεία ADHD." Ψυχιατρικές Κλινικές Παιδιών και Εφήβων της Βόρειας Αμερικής, τομ. 23, όχι. 4, 2014, σελ. 937-953., Doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.

Ενημερώθηκε στις 30 Δεκεμβρίου 2019