Γυναίκες, Διατροφικές Διαταραχές και Διαταραχές Διατροφής

Κάνοντας Ειρήνη με Τροφή

Οι γυναίκες σχετίζονται στενά με τα τρόφιμα από τότε που άρχισε ο χρόνος, ως τροφοδότες και nurturers, θεριστές, συλλέκτες, και μάγειρες. Αλλά τις τελευταίες δεκαετίες, αυτή η σχέση έχει εξελιχθεί. Μπορούμε να πούμε, στην πραγματικότητα, ότι πολύ λίγες γυναίκες σήμερα αισθάνονται απολύτως άνετα με τα τρόφιμα, το φαγητό και τα σώματα που πρέπει να θρέψουν οι δίαιτες τους. Η έρευνα επιβεβαίωσε τι μπορούσαμε να μαντέψαμε - είναι στην πραγματικότητα ο κανόνας αυτής της χώρας για τις γυναίκες να είναι δυσαρεστημένοι με το σώμα τους, να ανησυχούν για το πόσο τρώνε και να πιστεύουν ότι πρέπει να είναι δίαιτα. Τι σημαίνει αυτό και μπορούμε να το αλλάξουμε;

Σκέφτοντας με τους χειρότερους δυνατούς όρους, αυτή η νοοτροπία υποδηλώνει ότι οι διατροφικές διαταραχές, μερικές από τις οποίες είναι απειλητικές για τη ζωή και οι περισσότερες από τις οποίες βασανίζουν την ψυχή, είναι εδώ για να μείνουν. Αν και η σύγχρονη αναζήτηση για λεπτότητα δεν οδηγεί αυτομάτως σε διατροφικές διαταραχές, η δίαιτα προηγείται των περισσότερων διατροφικών διαταραχών. Κατά συνέπεια, αυτό θα μπορούσε επίσης να σημαίνει ότι η βιομηχανία διατροφής θα συνεχίσει να ευδοκιμεί, ενώ οι γυναίκες που δεν είναι κοκαλιάρικες θα συνεχίσουν να αισθάνονται κατάθλιψη ή ανεπαρκείς.

Αν σκεφτούμε λίγο πιο αισιόδοξα, θα μπορούσαμε να προβλέψουμε την αυξανόμενη συνειδητοποίηση των κινδύνων που θέτει ο πολιτισμός μας με τη διατροφή. Περισσότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να ειδοποιηθούν για τις ρίζες και τα αποτελέσματα της τρέχουσας δυσαρέσκειας του σώματος και της συχνής δίαιτας. Στην πραγματικότητα, τέτοια πράγματα αρχίζουν να συμβαίνουν. Πολλές μεμονωμένες γυναίκες, ωστόσο, εξακολουθούν να αισθάνονται στραγγισμένες τουλάχιστον από κάποια αυτοπεποίθηση και δημιουργική ενέργεια ως α αποτέλεσμα του να παραμείνει σταθεροί στους φευγαλέους στόχους ενός τέλειου σώματος και τέλεια ρυθμιζόμενου (ποτέ δεν γλουτένη) τρώει.

Η κατανόηση των διατροφικών διαταραχών καθώς και των πιο "κανονικών" τύπων δυστυχίας με το φαγητό και το σώμα μας προκαλεί. Αυτά είναι σύνθετα θέματα που αγγίζουν τα συναισθήματά μας, τη φυσιολογία, τα οικογενειακά μας ιστορικά και το κοινωνικό και πολιτικό μας πλαίσιο. Αυτό το άρθρο θέτει ένα υπόβαθρο που θα μας βοηθήσει να επιτύχουμε αυτή την κατανόηση - και να ξεκινήσω, εγώ ελπίδα, να μας βοηθήσουν να κάνουμε ειρήνη με το φαγητό, τις φυσικές μας πείνες και τα εκπληκτικά σώματα που είμαστε τυχεροί κατέχω.

Δεν θέλω να αποκλείσω τους άνδρες από αυτές τις συζητήσεις. Αντιλαμβάνομαι, ωστόσο, αυτές τις λέξεις στις γυναίκες άμεσα, καθώς οι γυναίκες έχουν πολύ υψηλότερα ποσοστά διατροφικών διαταραχών, καθώς και λιγότερες μορφές δυσαρέσκειας του σώματος. Πολλοί άνδρες πάσχουν από παρόμοιες ασθένειες, ωστόσο, και όλοι σίγουρα καλούνται να διαβάσουν, να μιλήσουν ξανά σε μελλοντικούς χώρους συνομιλίας και να θέσουν τις ερωτήσεις τους.

Ορισμός των Διατροφικών Διαταραχών

Οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται, όταν κάνει "κανονική" δίαιτα ή "φυσιολογική" υπερκατανάλωση, να σταματήσει να είναι φυσιολογική και να διασχίσει τη γραμμή σε διαταραχή της διατροφής; Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι πολλοί, πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από αλληλοσυγκρουόμενες σχέσεις με το φαγητό τους. Ωστόσο, υπάρχουν βαθμοί κακουχίας και βαθμοί κινδύνου για την υγεία, με κλινικά διαγνωστικές διατροφικές διαταραχές που προκαλούν το μεγαλύτερο μέρος του καθενός. Οι διατροφικές διαταραχές παίρνουν μερικές διαφορετικές μορφές.

Η ανορεξία είναι μια κατάσταση κατά την οποία ένα άτομο κυριολεκτικά λιμοκτονεί το σώμα των θρεπτικών ουσιών που χρειάζεται. Τα άτομα με ανορεξία συχνά ισχυρίζονται ότι δεν πεινάνε, προσπαθούν να τρώνε πολύ λίγο (ακόμη και στο σημείο της μετρώντας τις νιφάδες των δημητριακών ή των μεμονωμένων σταφυλιών) και έχουν υπερβολικό, παράλογο φόβο να γίνουν Λίπος. Ο φόβος του λίπους υπάρχει παρά το πραγματικό σωματικό μέγεθος. στην πραγματικότητα, το άτομο που πάσχει μπορεί να είναι πολύ κοκαλιάρικο ή ακόμα και σκελετικό. Για να διαγνωστεί με ανορεξία, πρέπει να είναι 15% κάτω από το κανονικό βάρος.

Οι συνήθεις συμπεριφορές περιλαμβάνουν την άρνηση του πόσο σοβαρή είναι η κατάσταση, η μυστικότητα για το πόσο έχει καταναλωθεί, ρούχα για να κρύβουν λεπτότητα, αποφυγή κοινωνικών εκδηλώσεων όπου θα υπάρχουν τρόφιμα και εμμονές με το μαγείρεμα ή τη διατροφή των τροφίμων οι υπολοιποι. Στις γυναίκες, η εμμηνόρροια σταματά. Τα φυσικά συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν την απώλεια μαλλιών, την ξηρότητα του δέρματος, την απορρύθμιση της θερμοκρασίας (αίσθηση κρύου όλη την ώρα), τα εύθραυστα νύχια, την αϋπνία, την υπερκινητικότητα, την ανάπτυξη εμμονών, και την ανάπτυξη μαλακών μαλλιών σαν το μωρό στο σώμα που ονομάζεται "lanuga". Μερικοί άνθρωποι που λιμοκτονούν κατά καιρούς θα φάνε μερικές φορές να τρώνε και στη συνέχεια να απαλλαγούν από τη "ζημιά" από τον καθαρισμό ή υπερεκμετάλλευση. Οι άνθρωποι που είναι υποβαθμισμένοι και υποτονικοί έως το σημείο της ανορεξίας διαστρεβλώνουν επίσης πληροφορίες και αντίληψη (ως μέρος της διαταραχής, όχι αναγκαστικά για το σκοπό), έτσι ώστε να μην φαίνεται κανείς «λογικός λόγος» - που να απαριθμεί τους κινδύνους για την υγεία, σημειώνοντας τη φρεσκάδα του ατόμου - διαφορά.

Η βουλιμία Nervosa αναφέρεται στην κατάσταση στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες τροφίμων με τρόπο που αισθάνεται εκτός ελέγχου και δεν είναι φυσιολογικό για την κατάσταση (για παράδειγμα, τρώγοντας πολλά στην ημέρα των Ευχαριστιών δεν είναι απαραιτήτως binging). Το φαγητό μπορεί να αποτελείται από χιλιάδες θερμίδες, συνήθως υδατάνθρακες και λίπη. Το άτομο που καταφεύγει σε όλα αυτά τα τρόφιμα προσπαθεί στη συνέχεια να το ξεφορτωθεί με έμετο, υπερεκμετάλλευση, λήψη καθαρτικών ή με άλλα μέσα. Ένα άτομο με βουλιμία μπορεί να είναι φυσιολογικό, κάτω από φυσιολογικό ή υπέρβαρο. Η εμμηνόρροια δεν σταματά απαραίτητα, αν και μπορεί.

Η κατανάλωση γίνεται συνήθως μεμονωμένα και το άτομο συχνά αισθάνεται πολύ ντροπιασμένο και εκτός ελέγχου με αυτή τη συμπεριφορά. Ωστόσο, όπως μια εθιστική ουσία, το φαγητό συχνά κοιτάζει προς τα εμπρός και προστατεύεται από το άτομο ως πηγή βραχυπρόθεσμης ανακούφισης ή καλών συναισθημάτων. Τα άτομα με βουλιμία συνήθως φοβούνται να πάρουν λίπος, όπως και στην ανορεξία. Μπορούν να αναπτύξουν οδοντικά προβλήματα, ερεθισμούς στο λαιμό, πρήξιμο γύρω από τη βάση του σαγονιού, βλάβες στον οισοφάγο, γαστρεντερικά προβλήματα και καρδιακά προβλήματα (συμπεριλαμβανομένων των καταστάσεων έκτακτης ανάγκης από καρδιακές παθήσεις) από την ανισορροπία των ηλεκτρολυτών ή τη χρήση του Ipecac στο προκαλούν εμετό.

Η διαταραχή της διατροφικής κατανάλωσης περιλαμβάνει τη διατροφή σε ποσότητες παρόμοιες με τη βουλιμία, αλλά η εκκαθάριση μετά δεν συμβαίνει. Τα άτομα με διαταραχή διατροφικής κατανάλωσης είναι πιθανότερο να είναι υπέρβαρα από εκείνα με βουλιμία, αλλά δεν είναι πάντα έτσι. Τα προβλήματα υγείας είναι συνήθως λιγότερα από εκείνα που εντοπίζονται στις άλλες διατροφικές διαταραχές, αν και τα άτομα μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο για τις συνθήκες αυτές που σχετίζονται με την υψηλή πρόσληψη θερμίδων και λίπους γενικά.

Οι λιγότερο συνήθεις μορφές κλινικής διατροφικής διαταραχής περιλαμβάνουν παραλλαγές στα θέματα που έχουν ήδη συζητηθεί. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι καθαρίζουν αυτό που τρώνε ακόμα και αν δεν ήταν μια κουταλιά ή μια μεγάλη ποσότητα φαγητού. Μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν τις συμπεριφορές και σκέφτονται την ανορεξία, αλλά μπορεί να είναι υπέρβαροι ή μπορεί να μην έχουν σταματήσει την εμμηνόρροια.

Ενώ όλες οι διατροφικές διαταραχές φέρουν κινδύνους για την υγεία, η ανορεξία έχει το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας και το μεγαλύτερος κίνδυνος αιφνίδιου θανάτου (από ανισορροπία ηλεκτρολυτών ή βραδυκαρδία, ασυνήθιστα χαμηλό καρδιακό ρυθμό). Η ανορεξία είναι λιγότερο συχνή από τη βουλιμία και συχνά προσβάλλει τις γυναίκες που ξεκινούν από την ηλικία των 13 έως τις αρχές της δεκαετίας του '20. Οι άνθρωποι συνήθως αναπτύσσουν βουλιμία κάπως αργότερα, γύρω στην ηλικία 15 ή 16 έως τις αρχές της δεκαετίας του '30. Οι άνδρες, καθώς και οι γυναίκες που είναι μεγαλύτερες ή μικρότερες από αυτές τις ηλικίες, μπορούν επίσης να αναπτύξουν αυτά τα σύνδρομα.

Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο θα βοηθήσει τους ανθρώπους να αρχίσουν να σκέπτονται τις σχέσεις τους με τα τρόφιμα και πώς θα ήθελαν να αλλάξουν. Οι ερωτήσεις και τα σχόλιά σας, βεβαίως, είναι πάντα ευπρόσδεκτα.

Επόμενο: Επίμονοι τελειομανείς: Η ιδέα της τελειότητας παραμένει ακόμη και μετά τη θεραπεία διαταραχών διατροφής
~ βιβλιοθήκη διαταραχών διατροφής
~ όλα τα άρθρα σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές