Μπορεί να ανακάμψει οι αλκοολικοί να τρώτε φαγητό μαγειρεμένο με αλκοόλ;

Οι αλκοολικοί συχνά αναρωτιούνται αν είναι ασφαλές να τρώτε φαγητά μαγειρεμένα με αλκοόλ. Μετά από όλα, το αλκοόλ χρησιμοποιείται για να μαγειρέψουν πολλά τρόφιμα: σάλτσες ζυμαρικών, σοκολάτες, μαρμελάδες και ακόμη και κέικ. Ανάκτηση αλκοολικών αντιμετωπίζουν συχνά το ερώτημα, είναι ασφαλές για μένα να καταναλώσω αυτό το φαγητό ή όχι;

Μαγειρική φαγητό με αλκοόλ και θερμοκρασία

Όλοι έχουμε ακούσει ότι οι ίδιοι το αλκοόλ μαγειρεύει κατά τη διάρκεια της θέρμανσης και συνεπώς δεν θα έχει χημική επίδραση σε εσάς εάν τρώτε, για παράδειγμα, ψάρι με σάλτσα με σέρι. Αλλά το αλκοόλ δεν μαγειρεύει όλα: η κατακράτηση αλκοόλ στα τρόφιμα εξαρτάται από τη μέθοδο κατά την οποία μαγειρεύεται και από τον τύπο και την ποσότητα του αλκοόλ που χρησιμοποιείται. Φυσικά, μερικές συνταγές, όπως ορισμένες συνταγές σάλτσας για σαλάτες, δεν περιλαμβάνουν καθόλου θέρμανση και, στη συνέχεια, το περιεχόμενο αλκοόλ δεν επηρεάζεται.

Ακόμα και μαγειρεμένο αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει την ανάκτηση αλκοολικών

Μερικά τρόφιμα μπορεί να είναι

εξαρτήματα ενεργοποίησης για την ανάκτηση αλκοολικών, ακόμη και αν έχουν αμελητέο περιεχόμενο αλκοόλ. Προσωπικά, προσπαθώ να αποφύγω τρόφιμα και ποτά που μου θυμίζουν αλκοόλ. Η ελαφριά ζύμωση μπορεί να είναι αρκετή για μένα να έχω μια σπλαχνική μνήμη για κατανάλωση αλκοόλ - και αυτό δεν είναι κάτι που θέλω να ενθαρρύνω. Φυσικά, τελικά ο καθένας πρέπει να αποφασίσει για τον εαυτό του τι κάνει και δεν προκαλεί πρόβλημα γι 'αυτούς όταν πρόκειται για το μαγείρεμα με αλκοόλ ή αλκοολούχα ποτά με γεύση.

Ορισμένα τρόφιμα θα φάω σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές, αλλά όχι σε άλλους. Για παράδειγμα, πολλές συνταγές μου αρέσει να ζητούν ξύδι ρύζι κρασί. Μυρίζει έντονα οινοπνευματώδη και δεν θα το καταναλώσω ακατέργαστο, αλλά θα το χρησιμοποιήσω για μερικές μαγειρεμένες συνταγές. Ακόμη και σε αυτό, μειώνω το ποσό που ζητά η συνταγή.

Τροφές μαγειρεμένες με αλκοόλ που μπορεί να μην γνωρίζετε

Εδώ είναι ένας κατάλογος των τροφίμων, μαγειρεμένα και άψητα, με το αλκοόλ που εμείς, ως ανάκαμψη οι αλκοολικοί, μπορεί να επιθυμούν να είναι προσεκτικοί σχετικά με:

• Kombucha
• Όλα τα οστά κρασιού
• Μαγειρική κρασιά
• Σάλτσες: bearnaise, bordelaise, πολλές σάλτσες ζυμαρικών και μερικές σάλτσες μπάρμπεκιου
• Επιδόρπια glazes και compotes
• Τιραμισού, μπανάνες καλλιεργούν, κεράσια jubilee
• Ψωμί μπύρας, ψάρια και μάρκες που ζυγίζονται με μπύρα
• Συσσωματωμένες σοκολάτες
• Είδος τυρόπιτας
• Σαμπουάν με αρωματικές μαρμελάδες
• "Μη αλκοολικός" μπύρας και οίνος (ο οποίος περιέχει ίχνη αλκοόλης)

Βίντεο σχετικά με την κατανάλωση τροφίμων που μαγειρεύονται με αλκοόλ

Ποιες είναι οι εμπειρίες σας με την κατανάλωση τροφίμων που μαγειρεύονται με αλκοόλ στην ανάκτηση αλκοολισμού;

Μπορείτε να βρείτε τον Kira Lesley Google+, Facebook και Κελάδημα.