Κόκκινη Βαφή 40, Πρόσθετα Τροφίμων και ΔΕΠΥ: Τροφοδοτήστε την εστίαση του παιδιού σας

Το σώμα του παιδιού σας είναι ένα καταπληκτικό χημικό εργοστάσιο. Μετατρέπει τις πρώτες ύλες στα τρόφιμα που τρώει - αμινοξέα, λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, οξυγόνο, γλυκόζη και νερό — και παράγει περισσότερες από 100.000 χημικές ουσίες που καταλήγουν ως εγκεφαλικά κύτταρα, νευροδιαβιβαστές κ.λπ. πολύ περισσότερο. Με άλλα λόγια, η τροφή είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα παιδιά με ΔΕΠΥ, για τα οποία οι λάθος χημικές ουσίες και πρόσθετα (όπως η κόκκινη βαφή 40) μπορεί να οδηγήσουν σε αποτυχία του συστήματος.

Βρίσκοντας το σωστό Διατροφικό σχέδιο ΔΕΠΥ μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά.

ΔΕΠΥ και τεχνητός χρωματισμός τροφίμων

Καθώς η Σούζαν σέρβιρε πρωινό στον 6χρονο γιο της με διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ), ελάχιστα γνώριζε το νόστιμο μύρτιλο μάφιν, μπολ με φρούτα και ποτήρι Sunny D Citrus Punch θα επιδεινώσουν τα συμπτώματά του ΔΕΠΥ όλη την ημέρα, καθιστώντας τον πιο απρόσεκτο και νευρικός. Με κάποια έρευνα, διαπίστωσε ότι το πρόβλημα δεν ήταν μια τροφική αλλεργία ή ακόμη και η υπερβολική περιεκτικότητα σε ζάχαρη των τροφίμων, αλλά μάλλον μια κοινή ευαισθησία στο ουράνιο τόξο των τεχνητών χρωμάτων στα τρόφιμα. Φαινόταν ότι ήταν η αιτία για το αποσπασμένο μυαλό του γιου της.

Μελέτες που δημοσιεύτηκαν στο Το Lancet¹, Παιδιατρική², και Περιοδικό Παιδιατρικής³ υποδηλώνουν ότι τα πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν δυσμενώς έναν πληθυσμό παιδιών με ΔΕΠΥ (βλ. «Μελέτη», παρακάτω). Μερικοί⁴ δείχνουν ακόμη ότι οι τεχνητοί χρωματισμοί και οι γεύσεις, καθώς και το συντηρητικό βενζοϊκό νάτριο, μπορούν να κάνουν ακόμη και μερικά παιδιά χωρίς Υπερκινητική ΔΕΠΥ.

Δύο μελέτες⁵⁶ από το Ηνωμένο Βασίλειο είναι καλά παραδείγματα. Το 2004, ένας μελέτησε υγιή παιδιά προσχολικής ηλικίας αφού τους έδωσε είτε ένα εικονικό φάρμακο είτε 20 χιλιοστόγραμμα μείγματος τεχνητής βαφής συν βενζοϊκό νάτριο. Διαπίστωσαν ότι, όταν τα παιδιά έλαβαν την πραγματική βαφή και το βενζοϊκό νάτριο, είχαν σημαντική αύξηση στην υπερκινητικότητα.

Στη δεύτερη, το 2007, μια ερευνητική ομάδα με επικεφαλής την ερευνήτρια από το Ηνωμένο Βασίλειο Donna McCann μελέτησε μια ομάδα παιδιών 3 ετών και 8 ή 9 ετών. Διαπιστώθηκε ότι τόσο τα υπερκινητικά όσο και τα μη υπερκινητικά παιδιά παρουσίασαν αυξημένη υπερκινητικότητα βαθμολογείται όταν τους χορηγούνται τεχνητά χρώματα τροφίμων και πρόσθετα, υποδηλώνοντας ότι οι χρωστικές είναι μια γενική δημόσια υγεία ανησυχία. Από το 2010, η Ευρωπαϊκή Ένωση απαιτούσε την ακόλουθη προειδοποιητική ετικέτα για όλα τα τρόφιμα που περιέχουν τεχνητή βαφή: «Μπορεί να έχει δυσμενή επίδραση στη δραστηριότητα και την προσοχή των παιδιών».

[Δωρεάν οδηγός: Τι να τρώτε (και να αποφεύγετε) για να βοηθήσετε τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ]

Κέντρο Επιστήμης και Δημοσίου Συμφέροντος ζήτησε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) να διεξαγάγει ακρόαση σχετικά με το εάν οι ΗΠΑ θα πρέπει να απαιτήσουν παρόμοια προειδοποιητική ετικέτα — ή να απαγορεύσουν εντελώς τα τεχνητά χρώματα. Τελικά, η ψηφοφορία καθόρισε ότι δεν έπρεπε να προστεθούν ετικέτες και η χρωστική τροφίμων κρίθηκε ασφαλής.

Ωστόσο, η FDA παραδέχτηκε ότι ένας πληθυσμός παιδιών αντιδρά αρνητικά σε αυτές τις βαφές. Το Κέντρο Επιστήμης και Δημοσίου Ενδιαφέροντος διαθέτει έναν ενημερωτικό ιστότοπο με περισσότερες πληροφορίες: Βαφές τροφίμων: Ένα ουράνιο τόξο των κινδύνων.

Εάν καταναλώνετε πορτοκαλί σόδα στις ΗΠΑ, καταναλώνετε κόκκινο #40 και κίτρινο #5. Αλλά στη Βρετανία, πίνετε εκχύλισμα κολοκύθας και καρότου. Οι μπάρες Strawberry Nutragrain έχουν τεχνητές βαφές τροφίμων στις ΗΠΑ, αλλά φυσικές βαφές στη Βρετανία. Τα λουλούδια φράουλας McDonald's είναι χρωματισμένα με κόκκινο #40 στις Η.Π.Α. Οι Βρετανοί καταναλωτές παίρνουν αντ' αυτού πραγματικές φράουλες.

Τα πράγματα αλλάζουν με τους κατασκευαστές τροφίμων στις ΗΠΑ. Στις αρχές του 2015, η Nestle ανακοίνωσε ότι θα αφαιρέσει όλες τις τεχνητές βαφές τροφίμων από τις καραμέλες της. Λίγες μέρες αργότερα, η Hershey είπε ότι οι ετικέτες της θα έχουν «πιο απλά συστατικά που είναι εύκολα κατανοητά». Η Kraft έχει δεσμευτεί να αφαιρέσει όλες τις κίτρινες βαφές από τα μακαρόνια και το τυρί της. Η Taco Bell και η Panera έχουν δεσμευτεί να σταματήσουν να χρησιμοποιούν τεχνητά χρώματα ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Και η General Mills αφαιρεί ήδη βαφές από ορισμένα από τα δημητριακά της.

[Διαβάστε αυτό: Πώς η ισορροπημένη διατροφή εναρμονίζει τον εγκέφαλο της ΔΕΠΥ]

Πώς ξέρετε εάν τα πρόσθετα τροφίμων διακυβεύουν την εστίαση του παιδιού σας; Κάντε ένα γρήγορο τεστ στο σπίτι. Για μία εβδομάδα, αποφύγετε τροφές και ποτά που περιέχουν πιστοποιημένα χρώματα των ΗΠΑ Κόκκινο #40, Μπλε #2, Κίτρινο #5 (ταρτραζίνη), Κίτρινο #6 (Κίτρινο Sunset), καθώς και βενζοϊκό νάτριο. Βρίσκετε το παιδί σας λιγότερο αγχωτικό; Λιγότερο επιρρεπείς σε κατάρρευση; Λιγότερο παρορμητικό και υπερκινητικό;

Μετά από επτά ημέρες, επαναφέρετε τα πρόσθετα τροφίμων στο διατροφικό του πρόγραμμα για τη ΔΕΠΥ, πιέζοντας μερικές σταγόνες τεχνητής τροφής χρωματίστε - ξέρετε, τη μάρκα McCormick στα μικρά πλαστικά μπουκάλια - σε ένα ποτήρι νερό και βάλτε το παιδί σας πιες το. Παρατηρήστε τη συμπεριφορά του για δύο ή τρεις ώρες. Εάν δεν βλέπετε αλλαγή, βάλτε τον να πιει ένα δεύτερο ποτήρι. Γίνεται πιο υπερκινητικός;

Όταν οι Βρετανοί ερευνητές εξέτασαν βαφές τροφίμων και συντηρητικά, το 79 τοις εκατό των παιδιών που εξετάστηκαν είχαν α αντίδραση στις χρωστικές τροφίμων, το 73 τοις εκατό αντέδρασε στη σόγια, το 64 τοις εκατό αντέδρασε στο γάλα και το 59 τοις εκατό αντέδρασε σε σοκολάτα. Πρόσθετα τρόφιμα προκάλεσαν επίσης προβλήματα.

Όταν τοποθετούνται σε μια ειδική δίαιτα αποβολής χωρίς τροφές που προκαλούν ανεπιθύμητη συμπεριφορά, έως και το 30 τοις εκατό των νηπίων και παιδιών προσχολικής ηλικίας ωφελούνται, λέει ο Eugene Arnold, M.D., συγγραφέας του A Family’s Guide to Attention-Deficit Hyperactivity Disorderκαι ομότιμος καθηγητής ψυχιατρικής στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο. Τα οφέλη για τους ενήλικες με ΔΕΠΥ είναι λιγότερο σαφή.

Σε μια δίαιτα αποβολής, ξεκινάτε εξαλείφοντας τα γαλακτοκομικά, τη σοκολάτα και το κακάο, το σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι, τα αυγά, τα επεξεργασμένα κρέατα, τους ξηρούς καρπούς και τα εσπεριδοειδή. Αντίθετα, το παιδί σας τρώει μόνο τροφές που είναι απίθανο να προκαλέσουν αντιδράσεις, όπως:

• Αρνάκι
• Κοτόπουλο
• Πατάτες
• Ρύζι
• Μπανάνες
• Μήλα
• αγγούρια
• Σέλινο
• καρότα
• παστινάκι
• Λάχανο
• Κουνουπίδι
• Μπρόκολο
• Αλας
• Πιπέρι
• Συμπληρώματα βιταμινών

Στη συνέχεια, επαναφέρετε άλλες τροφές, μία κάθε φορά, για να δείτε εάν προκαλούν αντίδραση.

Εάν δεν συμβεί τίποτα εντός δύο εβδομάδων - εάν δεν βλέπετε διαφορά στη συμπεριφορά του παιδιού σας ακόμα και όταν τρώει την περιορισμένη διατροφή - σταματήστε το πείραμα. Εάν παρατηρήσετε βελτίωση, επαναφέρετε ένα αποκλεισμένο φαγητό κάθε μέρα και παρακολουθήστε τι συμβαίνει. Εάν το παιδί έχει κακή ανταπόκριση στο φαγητό - εάν, για παράδειγμα, είναι πιο νευρικό ή δυσκολεύεται να κοιμηθεί - αφαιρέστε το ξανά. Εάν είναι ένα φαγητό που αρέσει πολύ στο παιδί σας, δοκιμάστε να το επαναφέρετε ένα χρόνο αργότερα. Όταν δεν εκτίθενται επανειλημμένα σε μια τροφή που προκαλεί, τα παιδιά συχνά ξεπερνούν τις ευαισθησίες τους.

Στη δεκαετία του 1970, ο Benjamin Feingold, M.D., παιδίατρος και αλλεργιολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Kaiser Permanente στο Σαν Φρανσίσκο, εισήγαγε ένα πρόγραμμα διατροφής που είπε ότι θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ΔΕΠΥ. ο Δίαιτα Feingold απαγορεύει τα τεχνητά χρώματα τροφίμων, τα αρώματα, τα γλυκαντικά και τα συντηρητικά, καθώς και ορισμένα σαλικυλικά, φυσικά ενώσεις που βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά.

Οι μελέτες απέτυχαν να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς του Feingold όταν τους έκανε για πρώτη φορά, και οι περισσότεροι ειδικοί της ΔΕΠΥ εξακολουθούν να απορρίπτουν τη δίαιτα Feingold ως αναποτελεσματική. Ωστόσο, κάποια πρόσφατη έρευνα⁷ υποδηλώνει ότι η δίαιτα Feingold μπορεί πράγματι να ωφελήσει το μικρό ποσοστό των παιδιών με ΔΕΠΥ που φαίνονται ευαίσθητα στις χημικές ουσίες στα τρόφιμα.

Οποιαδήποτε δίαιτα αποβολής δεν είναι εύκολη, αλλά είναι εφικτή. Τα αποτελέσματα μπορεί να είναι πολύ σημαντικά. Απαιτεί προσεκτικό προγραμματισμό γευμάτων, ψώνια παντοπωλείου, ανάγνωση ετικετών και τη συνεργασία όλης της οικογένειάς σας. Θυμηθείτε, αυτό που δεν ψάχνετε πιθανότατα δεν θα βρεθεί.

The Sugar Debate και ADHD

Οι περισσότεροι γονείς παιδιών με ΔΕΠΥ — 84 τοις εκατό των 302 γονέων σε μια μελέτη του 2003⁸ — πιστεύουν ότι η ζάχαρη έχει αρνητική επίδραση στη συμπεριφορά των παιδιών τους. Και πολλοί ενήλικες με ΔΕΠΥ είναι πεπεισμένοι ότι η ζάχαρη επιδεινώνει και τα συμπτώματά τους.

Αλλά οι ειδικοί της ιατρικής εξακολουθούν να τείνουν να απορρίπτουν οποιαδήποτε σχέση μεταξύ συμπεριφοράς και ζάχαρης ή τεχνητών γλυκαντικών. Ως απόδειξη, αναφέρουν ένα ζευγάρι μελετών δεκαετιών⁹¹⁰ που εμφανίστηκε στο New England Journal of Medicine. «Επιδράσεις δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη ή ασπαρτάμη στη συμπεριφορά και τη γνωστική απόδοση των παιδιών» (3 Φεβρουαρίου 1994) διαπίστωσε ότι «ακόμη και όταν Η πρόσληψη υπερβαίνει τα τυπικά διατροφικά επίπεδα, ούτε η διατροφική σακχαρόζη ούτε η ασπαρτάμη επηρεάζουν τη συμπεριφορά ή τη γνωστική λειτουργία των παιδιών». Ενα παρόμοιο μελέτη, «The Effect of Sugar on Behavior or Cognition in Children» (22 Νοεμβρίου 1995), κατέληξε σχεδόν στο ίδιο συμπέρασμα — αν και η πιθανότητα η ζάχαρη να έχει ήπια επίδραση σε ορισμένα παιδιά «δεν μπορεί να αποκλειστεί», σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης.

Σε κάθε περίπτωση, η ζάχαρη έχει πολλές θερμίδες και δεν έχει πραγματική θρεπτική αξία. Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά γλυκά μπορεί να χάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να τους κρατήσουν ήρεμους και συγκεντρωμένους. Δεδομένου ότι τα φάρμακα για τη ΔΕΠΥ τείνουν να αμβλύνουν την όρεξη, είναι σημαντικό να κάνουμε κάθε θερμίδα υγιεινή και θρεπτική. Η ζάχαρη δεν είναι κανένα από αυτά τα πράγματα.

Ένα από τα πιο πρόσφατα ανασκόπηση¹¹ όλων των μελετών για τη διατροφή και τη ΔΕΠΥ, που ολοκληρώθηκαν και δημοσιεύθηκαν το 2014, βρήκαν ανάμεικτα αποτελέσματα. Η επιστήμη εξακολουθεί να είναι κλονισμένη σε αυτόν τον τομέα. Οι μελέτες διαπίστωσαν ότι οι γονείς ανέφεραν συχνά αλλαγές συμπεριφοράς με την κατανάλωση τεχνητών χρωστικών και πρόσθετων τροφίμων, αλλά οι δάσκαλοι και οι κλινικές δοκιμές δεν ανέφεραν το ίδιο επίπεδο αλλαγής. Το συμπέρασμα? Τα τεχνητά χρώματα αντιδρούν αρνητικά με τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ σε ορισμένα παιδιά. Οι μελέτες για τη ζάχαρη και τα τεχνητά χρώματα είχαν επίσης αμελητέα αποτελέσματα, ανατρέποντας τη θεωρία ότι η ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν συμπτώματα ΔΕΠΥ. Ωστόσο, όλες οι μελέτες σχετικά με την επίδραση της δίαιτας αποβολής στα συμπτώματα της ΔΕΠΥ βρέθηκαν στατιστικά σημαντική μείωση των συμπτωμάτων της ΔΕΠΥ όταν στα παιδιά δόθηκε μια περιορισμένη δίαιτα με τροφές που ήταν απίθανο να προκαλέσει αντιδράσεις.

Είναι πλέον γνωστό ότι οποιοδήποτε γλυκαντικό, συμπεριλαμβανομένων των τεχνητών γλυκαντικών, διαταράσσει τους υποδοχείς ντοπαμίνης και ντοπαμίνης στον εγκέφαλο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στη συμπεριφορά, υπερφαγία και συμπτώματα ΔΕΠΥ.

Κάθε αξιόπιστη υπηρεσία, συμπεριλαμβανομένης της American Heart Association, συνιστά να μειώσουμε την ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή μας, επειδή η ζάχαρη έχει συσχετιστεί με τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις. Συνιστάται τα παιδιά προσχολικής ηλικίας να μην έχουν περισσότερα από τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα. Για ηλικίες τεσσάρων έως οκτώ, τρία κουταλάκια του γλυκού και για προ-έφηβους και εφήβους, πέντε έως οκτώ κουταλάκια του γλυκού.

Για το σκοπό, ένα κουτί σόδας 12 ουγγιών περιέχει σχεδόν 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. αυτή είναι μια κακή ιδέα για ένα παιδί οποιασδήποτε ηλικίας. Όταν διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων σας, να θυμάστε ότι τέσσερα γραμμάρια ζάχαρης ισούνται με 1 κουταλάκι του γλυκού.

Οι περισσότεροι επαγγελματίες υγείας συνιστούν τη μεγάλη μείωση της ζάχαρης για καλύτερη υγεία και συμπεριφορά. Προσπαθήστε να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα για ζάχαρη με φρούτα και αποφύγετε όλο το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές ποσότητες εναλλακτικών γλυκαντικών όπως ξυλιτόλη, φρούτο μοναχού και στέβια. Για να ελέγξετε το παιδί σας για ευαισθησία στη ζάχαρη, ακολουθήστε το τεστ για τις χρωστικές τροφίμων παραπάνω και αντικαταστήστε τη ζάχαρη ως υλικό δοκιμής.

Τι να κάνετε για τη ΔΕΠΥ και τη δίαιτα

Εάν διαπιστώσετε ότι το παιδί σας εμφανίζει τροφικές ευαισθησίες, απογαλακτίστε το από τρόφιμα που είναι τεχνητά βαμμένα ή αρωματισμένα ή που περιέχουν βενζοϊκό νάτριο. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε και τι να σερβίρετε αντ 'αυτού:

Αντικαταστήστε τον 100 τοις εκατό χυμό φρούτων με αναψυκτικά, ποτά φρούτων και φρουτοχυμούς, όλα τα οποία είναι τυπικά τεχνητά χρωματισμένα και αρωματισμένα. Εάν το παιδί σας πρέπει να πιει ένα αναψυκτικό, δοκιμάστε το 7-Up, το Squirt ή το Sprite. Αυτές οι μάρκες είναι φυσικά αρωματισμένες και χωρίς βαφές — αν και όλες περιέχουν βενζοϊκό νάτριο, εκτός από το Sierra Mist NATURAL. Ακόμα καλύτερα, αγοράστε φυσικές σόδες ή ψεκαστήρες φρούτων που πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Αν έχετε χρόνο να ψήσετε, φτιάξτε μάφινς, κέικ και μπισκότα από την αρχή. Τα μείγματα κέικ περιέχουν κόκκινο και κίτρινο χρωματισμό. Χρησιμοποιήστε αγνά εκχυλίσματα αντί για τεχνητή βανίλια (που ονομάζεται βανιλίνη), αμύγδαλο, μέντα, λεμόνι, πορτοκάλι και αρώματα καρύδας. Μπόνους: Τα καθαρά εκχυλίσματα έχουν καλύτερη γεύση, αν και είναι πιο ακριβά. Δεν υπάρχει χρόνος για ψήσιμο; Δοκιμάστε τα μπισκότα Pepperidge Farm Chessmen, τα οποία δεν περιέχουν βαφές και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Όπως θα περίμενε κανείς, όσο πιο πολύχρωμα είναι τα δημητριακά, τόσο περισσότερες βαφές τροφίμων περιέχει συνήθως. Τα Cap’n Crunch, Fruit Loops, Lucky Charms και Apple Jacks είναι γεμάτα χρωστικές τροφίμων. Αναζητήστε δημητριακά πρωινού που δεν περιέχουν χρωστικές – όπως το Cheerios, το οποίο δεν περιέχει τεχνητά χρώματα, γεύσεις ή συντηρητικά. Από τον Ιανουάριο του 2016, επτά από τα δημητριακά General Mills δεν περιέχουν τεχνητά χρώματα, χρώματα από τεχνητές πηγές και καθόλου σιρόπι καλαμποκιού φρουκτόζης: Fruity Cheerios, Frosted Cheerios, Chocolate Cheerios, Trix, Reese's Puffs, Cocoa Puffs και Golden Γκράχαμς.

Εάν τα παιδιά σας λατρεύουν τη σάλτσα μπάρμπεκιου ή αν τη χρησιμοποιείτε για να εμπλουτίζετε τα καθημερινά πιάτα, διαβάστε την ετικέτα πριν αγοράσετε ένα μπουκάλι. Πολλές μάρκες είναι φορτωμένες με κόκκινο #40. Το Hunt’s Original, ωστόσο, δεν περιέχει χρωστικές τροφίμων. Το παιδί σας απολαμβάνει τα παγάκια; Αγοράστε τις μπάρες χυμού φρούτων Welch, μια από τις λίγες μάρκες χωρίς βαφές ή συντηρητικά.

Το Jell-O και άλλα μείγματα ζελατίνης είναι γεμάτα με τεχνητά χρώματα και αρώματα. Φτιάξτε τη δική σας σαλάτα ζελατίνης ή επιδόρπια διαλύοντας απλή ζελατίνη σε 100 τοις εκατό χυμό φρούτων για ένα όμορφο και θρεπτικό επιδόρπιο.

Πέρα από την τροφή για τον έλεγχο των συμπτωμάτων της ΔΕΠΥ

Βαφές και συντηρητικά μπορούν επίσης να βρεθούν σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας, όπως οδοντόκρεμα και στοματικά διαλύματα, μερικά από τα οποία μπορεί να καταπιούν μικρά παιδιά. Και πάλι, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες πριν αγοράσετε οποιοδήποτε προϊόν. Η οδοντόκρεμα Crest, για παράδειγμα, περιέχει μπλε βαφή. Το Colgate's Original δεν περιέχει. Τα καθαρά, φυσικά στοματικά διαλύματα είναι ένα καλό υποκατάστατο για αυτές τις ποικιλίες με έντονα χρώματα.

Τα περισσότερα παιδιατρικά φάρμακα είναι επίσης τεχνητά χρωματισμένα και αρωματισμένα. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν υπάρχει ένα υποκατάστατο χωρίς πρόσθετα που θα λειτουργούσε εξίσου καλά. Για φάρμακα που χορηγούνται χωρίς ιατρική συνταγή, επιλέξτε Motrin ή Tylenol, τα οποία διατίθενται σε λευκά δισκία χωρίς χρωστικές. Φροντίστε να προσαρμόσετε τη δόση για την ηλικία του παιδιού σας. Η υγρή μορφή του μη συνταγογραφούμενου αντιισταμινικού Benadryl είναι τεχνητά χρωματισμένη με κόκκινη βαφή, αλλά το φάρμακο διατίθεται επίσης σε διαυγές υγρό και διαυγείς υγρές κάψουλες.

Η αποφυγή τροφών με τεχνητά χρώματα και συντηρητικά έχει ένα άλλο μεγάλο όφελος: Θα αυξήσει τη θρεπτική αξία του διατροφή της οικογένειας, καθώς τα πιο «junkie» τρόφιμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ τείνουν να είναι — το μαντέψατε — τα πιο έντονα χρωματιστά και αρωματισμένο.

[Γιατί η ζάχαρη είναι κρυπτονίτης για εγκεφάλους με ΔΕΠΥ]

---

Αληθινά χρώματα

Δεν έχουν όλα τα χρώματα τροφίμων τη δυνατότητα να κάνουν το παιδί σας υπερκινητικό.

Εδώ είναι μερικά που δεν το κάνουν: annatto; ανθοκυανίνη; Β καροτίνη; καραμέλλα; κατακόκκινος; χλωροφύλλη; πάπρικα; κόκκινα παντζάρια? κρόκος; κουρκούμη.

Study Up

Για να διαβάσετε περιλήψεις άρθρων σχετικά με τη ΔΕΠ-Υ και τις χρωστικές τροφίμων, μεταβείτε στο PubMed:

• Swanson και Kinsbourne (Επιστήμη), 1980 
• Kaplan (Παιδιατρική), 1989
• Κάρτερ (Αρχεία Παθήσεων στην Παιδική Ηλικία), 1993
• Μπόρις (Annals of Allergy), 1994
• Rowe and Rowe (Περιοδικό Παιδιατρικής), 1994
• Weiss (Environmental Health Perspectives), 2012

---

¹ Mccann, Donna, et al. «Πρόσθετα τροφίμων και υπερκινητική συμπεριφορά σε παιδιά 3 ετών και 8/9 ετών στην Κοινότητα: Μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή." Το Lancet, τόμ. 370, αρ. 9598, 2007, σσ. 1560–1567., doi: 10.1016/s0140-6736(07)61306-3.
² Kaplan, Bonnie J., Jane Mcnicol, Richard A. Conte και H. Κ. Moghadam. «Συνολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών υπερκινητικών και φυσιολογικών αγοριών προσχολικής ηλικίας». Παιδιατρική, τόμ. 17, αρ. 2, 1989, σελ. 127-32.
³ Rowe, Katherine S. και Kenneth J. Rowe. "Συνθετικός χρωματισμός και συμπεριφορά τροφίμων: Επίδραση απόκρισης δόσης σε μια διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, μελέτη επαναλαμβανόμενων μέτρων." The Journal of Pediatrics, τόμ. 125, αρ. 5, 1994, σσ. 691-98.
⁴ Mccann, Donna, et al. "Πρόσθετα τροφίμων και υπερκινητική συμπεριφορά σε παιδιά 3 ετών και 8/9 ετών στην Κοινότητα: Μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή." Το Lancet, τόμ. 370, αρ. 9598, 2007, σσ. 1560–1567., doi: 10.1016/s0140-6736(07)61306-3.
⁵ Μπέιτμαν, Β. «Οι επιδράσεις μιας πρόκλησης διπλής τυφλής, ελεγχόμενης με εικονικό φάρμακο, τεχνητών χρωστικών τροφίμων και βενζοϊκών συντηρητικών στην υπερκινητικότητα σε ένα δείγμα γενικού πληθυσμού παιδιών προσχολικής ηλικίας». Αρχείο Νόσων στην παιδική ηλικία, τόμ. 89, αρ. 6, Ιαν. 2004, σελ. 506–511., doi: 10.1136/adc.2003.031435.
⁶ Mccann, Donna, et al. "Πρόσθετα τροφίμων και υπερκινητική συμπεριφορά σε παιδιά 3 ετών και 8/9 ετών στην Κοινότητα: Μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή." Το Lancet, τόμ. 370, αρ. 9598, 2007, σσ. 1560–1567., doi: 10.1016/s0140-6736(07)61306-3.
⁷ Schab, David W. και Nhi-Ha T. Trinh. «Τα τεχνητά χρώματα τροφίμων προάγουν την υπερκινητικότητα σε παιδιά με υπερκινητικά σύνδρομα; Μια μετα-ανάλυση διπλών τυφλών ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο δοκιμών." Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics, τόμ. 25, αρ. 6, 2004, σσ. 423-34.
⁸ Dosreis, Susan, et αϊ. «Γονικές αντιλήψεις και ικανοποίηση με διεγερτική φαρμακευτική αγωγή για τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας». Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics, τόμ. 24, αρ. 3, 2003, σσ. 155–162., doi: 10.1097/00004703-200306000-00004.
⁹ Wolraich, Mark L., et al. «Επιδράσεις δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη ή ασπαρτάμη στη συμπεριφορά και τη γνωστική απόδοση των παιδιών». New England Journal of Medicine, τόμ. 330, αρ. 5, Μαρ. 1994, σσ. 301–307., doi: 10.1056/nejm199402033300501.
¹⁰ Wolraich, M L, et al. «Η επίδραση της ζάχαρης στη συμπεριφορά ή τη γνωστική ικανότητα των παιδιών». ΤΖΑΜΑ, τόμ. 274, αρ. 20, Νοε. 1995, σσ. 1617–1621.
¹¹ Nigg, Joel T., και Kathleen Holton. «Δίαιτες περιορισμού και εξάλειψης στη θεραπεία της ΔΕΠΥ». Ψυχιατρικές Κλινικές Παιδιών και Εφήβων της Βόρειας Αμερικής, τόμ. 23, αρ. 4, 2014, σελ. 937–953., doi: 10.1016/j.chc.2014.05.010.

• Facebook
• Κελάδημα
• Ίνσταγκραμ
• Pinterest